Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) đẩy mạnh xây dựng mô hình phát triển bền vững trong ngành sữa tại Việt Nam và Đông Nam Á

Theo đó, ngày 14- 16/6/2022, Hội nghị sữa toàn cầu lần thứ 15 đã được tổ chức tại Pháp với sự tham gia của gần 100 tổ chức, doanh nghiệp 200 tổ chức và doanh nghiệp trên thế giới. 

Vinamilk đẩy mạnh xây dựng mô hình phát triển bền vững trong ngành sữa tại Việt Nam và Đông Nam Á

Có thể thấy, trong những năm gần đây đặc biệt là sau giai đoạn biến động do đại dịch, chủ đề phát triển bền vững tại tất cả mọi lĩnh vực. Trong đó có ngành sữa đã được thế giới quan tâm hơn bao giờ hết. Cũng tại Hội nghị sữa toàn cầu năm 2022 đã có hơn 20 bài trình bày, tham luận được chia sẻ đến từ nhiều quốc gia có ngành sữa phát triển, dẫn đầu về các xu hướng tiên tiến trên thế giới, nổi bật là chủ đề phát triển bền vững. 

Việt Nam cũng giống như các quốc gia khác tại Đông Nam Á vốn không có điều kiện tự nhiên thuận lợi trong việc chăn nuôi bò sữa. Hơn thế, các thực hành phát triển bền vững trong ngành sữa cũng cần sự đầu tư lớn cùng nhiều kinh nghiệm cũng đang tạo ra không ít thách thức cho các doanh nghiệp khi vận dụng. Do đó, bài chia sẻ về "Green Farm – bước tiến về phát triển bền vững của ngành sữa tại Việt Nam và Đông Nam Á" từ Vinamilk đã nhận được nhiều sự chú ý và tạo ấn tượng tại Hội nghị. Điều này giống như một sự nỗ lực và sự tiên phong trong xu hướng chung của thế giới cũng như khu vực. Chủ tịch Hội nghị sữa toàn cầu 2022 - ông Richard Hall cho biết: "Trong 25 năm trở lại đây, hai chủ đề được quan tâm nhiều nhất là sức khỏe và bền vững. Phát triển bền vững ngày càng trở nên quan trọng, và ngành sữa toàn cầu luôn có những câu chuyện tuyệt vời để kể và nỗ lực để có thể đạt được các thành công lớn hơn".

Đưa ra nhận định về chia sẻ của đại diện Việt Nam, ông Richard Hall cho biết bản thân đã học được nhiều từ mô hình Green Farm. Ông Richard Hall nhấn mạnh: "Tôi rất ấn tượng với chia sẻ của Vinamilk, một trong những công ty sữa hàng đầu trên thế giới, đồng thời là một trong những công ty đang thực hiện các chương trình phát triển bền vững rất tốt. Tôi rất mong đợi các trang trại tại Việt Nam và nhiều nơi tại Châu Á sẽ trở thành những "green farm" vì đó thực sự là một mô hình rất tiên tiến".

Cũng trong bài trình bày, đại diện của Liên đoàn sữa thế giới IFD cho rằng khía cạnh về việc phát triển bền vững như nông nghiệp tái tạo, phúc lợi động vật và trung hòa carbon chính là những ưu tiên hàng đầu của ngành sữa trên toàn cầu. Bên cạnh đó, vị đại diện này cũng nhận định rằng Vinamilk đang đi đúng hướng và đặc biệt là khi nhu cầu sử dụng sữa tại thị trường Việt Nam đang ngày càng tăng. 

Giám đốc Điều hành Marketing của Vinamilk - Ông Nguyễn Quang Trí cũng đã chia sẻ những xu hướng của ngành sữa tại Việt Nam với đại diện của các nước. Theo đó, định hướng của Vinamilk chính là mang đến những sản phẩm chất lượng và được cao cấp hóa nhờ các giá trị cộng thêm cho khách hàng. Trong đó, yếu tố thân thiện với môi trường sẽ được công ty đẩy mạnh như sản phẩm Vinamilk Green Farm. Ông Trí cho biết thêm: "Vinamilk nhận thức rõ rằng phát triển bền vững không phải chỉ là một đích đến, mà là một hành trình chúng ta luôn tiến bước, đó còn là xu thế không thể đảo ngược của sự phát triển. Duy trì và tạo ra những giá trị bền vững đã, đang và sẽ là phương châm mà Vinamilk luôn hướng đến khi phát triển và mang đến những sản phẩm không chỉ có chất lượng tốt nhất cho con người, mà còn cho thiên nhiên vì một tương lai khỏe mạnh và bền vững cho các thế hệ sau này". 

Mô hình Vinamilk Green Farm điển hình về khía cạnh của phát triển bền vững

Vinamilk không chỉ đánh dấu bước tiến của ngành sữa Việt Nam trong lộ trình đến phát triển bền vững mà việc xây dựng hệ thống Trang trại sinh thái Vinamilk Green Farm trong hai năm COVID-19 cũng đã nhận được nhiều đánh giá cao. Chính điều này đã cho thấy được sự cam kết mạnh mẽ của doanh nghiệp trong việc thực hiện các chiến lược phát triển bền vững. Mô hình Vinamilk Green Farm được xây dựng dựa trên 3 khía cạnh chủ đạo, cụ thể: 

Đầu vào được chọn lọc kỹ lưỡng

Hiện tại, Vinamilk Green Farm đã có 3 trang trại được đặt tại Tây Ninh, Quảng Nam, Thanh Hóa nằm trong hệ thống 13 trang trại tại thị trường Việt Nam. 3 trang trại này được xây dựng dựa trên cơ sở các trang trại hiện đại nhất và đạt chuẩn Global G.A.P. Bên cạnh đó, các trang trại đặt những vị trí chiến lược, kết nối khoa học với các nhà máy hiện đại nhất của Vinamilk nhằm đảm bảo chất lượng sữa tươi nguyên liệu trong quá trình vận chuyển. Bên cạnh đó, hệ thống Vinamilk Green Farm có tổng diện tích gần 950ha, quản lý đàn bò sữa hơn 20.000 con. Được biết, giống bò sữa nhập khẩu từ Mỹ, Úc, New Zealand đều thuần chủng 100%. Đàn bò này đã giúp cung cấp 250 tấn sữa nguyên liệu/ngày, kết hợp với 3 nhà máy hiện đại với công suất lớn mỗi ngày có khoảng 7 triệu hộp sữa được cung cấp ra thị trường. Không những thế, Vinamilk còn cam kết 100% nguồn thức ăn của đàn bò sữa đạt chuẩn Global G.A.P.

Chú trọng nông nghiệp tái tạo

Được biết, 100% các trang trại Green Farm sử dụng năng lượng tái tạo năng lượng mặt trời. Hệ thống xử lý chất thải hiện đại cùng với công nghệ biogas từ đó giúp giảm thiểu đáng kể lượng phát thải CO2, chuyển hóa chất thải thành các tài nguyên. Bên cạnh đó, công ty còn ứng dụng công nghệ carbon nguyên tử hữu cơ làm giảm phát thải khí methane và mùi trong việc chăn nuôi. 

Có thể thấy, đất là nguồn tài nguyên thiên nhiên có vai trò quan trọng trong nông nghiệp được quản lý tối ưu với vòng tuần hoàn tái tạo đất, canh tác theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng phân bón hóa học hay thuốc trừ sâu. Tài nguyên nước cũng được sử dụng tiết kiệm và nước thải sẽ được xử lý nhằm đảm bảo không ảnh hưởng đến môi trường của các khu vực xung quanh. Cũng theo đó, một phần diện tích của trang trại sẽ được dành để xây dựng các hồ điều hòa sinh học. Đây chính là một sáng kiến có tính đột phá để có thể giúp điều hòa làm mát không khí cho đàn bò sữa tại các vùng khí hậu khô, nóng để góp phần tạo nên vòng tuần hoàn trang trại. Hơn thế, diện tích mảng xanh tại các trang trại Green Farm được duy trì tỷ lệ bao phủ là trên 70%. Cây xanh sẽ được trồng xung quanh để tạo vành đai sinh học của trang trại nhằm giúp bảo vệ hệ sinh thái và hạn chế các tác động của môi trường bên ngoài.

Tiến hành ứng dụng công nghệ tiên tiến vào nông nghiệp bền vững

Đối với Vinamilk Green Farm, bò sữa được chăm sóc với các chế độ đặc biệt nhờ việc áp dụng công nghệ tiên tiến. Vậy nên, yếu tố phúc lợi động vật cũng được công ty đặc biệt chú trọng. Theo đó, trang trại có hệ thống làm mát hiện đại nhằm đảm bảo nhiệt độ chuồng luôn dưới 28 độ C, tuyệt đối không sử dụng hooc môn tăng trưởng trong quá trình chăn nuôi. Ngoài nguồn sữa tươi nguyên liệu đến từ các trang trại thì sản phẩm sữa tươi Vinamilk Green Farm còn được đảm bảo yếu tố bền vững ở khâu sản xuất như các nhà máy sản xuất sản phẩm Sữa tươi 100% Green Farm đều đạt được các tiêu chuẩn nghiêm ngặt của quốc tế. Hơn thế, trang trại còn có hệ thống xử lý chất thải hiện đại đảm bảo 100% nước thải được xử lý đạt chuẩn trước khi thải ra môi trường. Song song với đó đều đang được triển khai việc áp dụng và đánh giá xác thực PAS 2060 về việc quản lý phát thải và trung hòa khí nhà kính.

Song song với đó là tỷ lệ sử dụng năng lượng xanh ví dụ từ CNG, Biomass, năng lượng mặt trời để có thể thay thế cho các nhiên liệu như xăng, dầu DO/F0 trong hoạt động sản xuất như Vinamilk hiện đạt gần 87% nhằm góp phần tích cực vào mục tiêu giảm phát thải CO2. 

Bên cạnh 3 trụ cột chính làm định hướng cho sự phát triển bền vững thì các trang trại cũng như nhà máy trong chuỗi sản xuất của Vinamilk Green Farm hiện đang tạo ra được các giá trị bền vững cho cộng đồng. Chi tiết, các trang trại và nhà máy đã tạo ra được hàng ngàn việc làm cho người dân địa phương, trình độ lao động nhờ vào việc đào tạo phát triển và được tiếp cận với kỹ thuật và công nghệ hiện đại. Cũng theo đó, Vinamilk còn thực hiện mô hình liên kết hộ nông dân, thu mua bắp - cỏ để làm thức ăn cho bò sữa, đồng thời cũng hỗ trợ nguồn phân bón hữu cơ nhằm góp phần cải thiện thu nhập cho các hộ dân trong khu vực. Song song với đó là tổ chức hướng dẫn cho người dân canh tác, trồng trọt theo chuẩn thực hành nông nghiệp tốt toàn cầu đạt chuẩn Global G.A.P.

Nhằm mục đích hiện thực hóa chủ trương và cam kết của Chính Phủ Việt Nam về việc giảm phát thải ròng tại COP26 và tiến tới bằng 0 trong năm 2050. Trong lĩnh vực nông nghiệp với vai trò là doanh nghiệp sữa hàng đầu tại Việt Nam, Vinamilk đã thực hiện các kế hoạch hành động cũng như đẩy nhanh các tiến trình với mục đích góp phần thực hiện mục tiêu này.

Cụ thể, Vinamilk đã đưa việc phát triển bền vững vào thành một trong 4 chiến lược phát triển trong giai đoạn năm 2022 - 2026, cụ thể: Đẩy mạnh lộ trình phát triển bền vững theo mô hình thành công của ngành sữa thế giới; Ứng dụng khoa học công nghệ vào nông nghiệp cũng như sản xuất theo hướng bền vững; Gia tăng năng lượng tái tạo đồng thời trồng cây xanh để có thể trung hòa khí nhà kính để hướng đến mục tiêu đưa phát thải ròng bằng 0 trong năm 2050.