Hành trình “tiến quân” vào thị trường nước giải khát của ông lớn mì 3 Miền - Uniben: Mong muốn có thể tạo ra sự khác biệt, mới lạ cho thị trường Việt Nam

Trong năm 2021, Uniben cũng đã tiếp tục gây bất ngờ với việc tung ra sản phẩm gây sốt trà mật ong Boncha ở trên toàn quốc đúng vào thời điểm dịch bệnh và TP. Hồ Chí Minh bị cách ly hoàn toàn. Vậy nhưng chỉ sau thời gian vài tháng thì Boncha cũng đã tạo nên kỳ tích ở trên thị trường nước giải khát chỉ sau thời gian 6 tháng chính thức tung ra sản phẩm một cách rầm rộ. 

Và việc một công ty thực phẩm nổi tiếng với sản phẩm mì và nước mắm bất ngờ rẽ ngang vào ngành nước giải khát lại tạo nên được hiện tượng như thế cũng đang là một điều vô cùng khó hiểu cho nhiều người. Bởi vì bên cạnh kỳ tích Boncha thì nước trái cây Joco cũng đã có mức thị phần tích cực sau khoảng 2 năm có mặt trên thị trường.

Cơ hội của ngành nước giải khát đến từ đâu?

Vào cuối năm 2019, Uniben cũng đã bất ngờ tuyên bố phát triển ngành nước giải khát và sau đó là tung ra thị trường nước trái cây Joco. Và việc chuẩn bị cho chiến lược này theo ông Nguyễn Thế Anh - Phó TGĐ Uniben thì trong quá trình phát triển của mình, Uniben đã luôn đặt kỳ vọng tăng trưởng rất cao so với mặt bằng chung của ngành. Và điều này cũng đã được thực hiện xuyên suốt trong cả thập kỷ vừa qua và sẽ tiếp tục trong 1 - 2 thập kỷ tới. Phó TGĐ Uniben cho rằng: “Khi đặt mục tiêu như vậy, giống như ông bà ta hay có câu "Muốn có gì đó sau 3 năm thì phải nghĩ từ bây giờ", điều mà mọi người nhìn thấy vào năm 2020 đã được Uniben lên kế hoạch thực hiện từ 3 năm trước đó”. 

Trên thực tế thì khi phát triển ngành mì với thương hiệu 3 Miền vươn lên vị trí số 1 ở khu vực nông thôn vào năm 2017 thì Uniben cũng đã nghĩ rằng tốc độ tăng trưởng của ngành mì sẽ có thể chậm lại. Bởi vì sau giai đoạn tăng trưởng cao liên tục nhiều năm, đồng thời cũng đi kèm với thị trường mì đã có sự bão hòa thì Uniben cũng sẽ khó có thể duy trì mức phát triển như trước nếu chỉ dựa vào mì.

Chính vì thế mà Uniben đã quyết định xây dựng nên một ngành hàng mới. Cũng tại thời điểm đó, Uniben có nhiều ý tưởng và sự lựa chọn, từ ngành sữa cho đến bánh kẹo và nước giải khát. Khi nghiên cứu sâu hơn vào thị trường trong nước để có thể tìm ra ngành hàng phù hợp thì Uniben cũng nhận thấy được rằng: “Về dung lượng tại thị trường Việt Nam, ngành nước giải khát đứng vị trí số 2 chỉ sau ngành sữa”. 

Theo đó, tổng dung lượng thị trường của ngành ghi nhận khoảng 70 ngàn tỷ/năm và mức độ tăng trưởng mỗi năm ghi nhận là 5 - 7% đều liên tục trong các năm. Hơn thế, nhu cầu về mặt trải nghiệm sản phẩm này cũng ngày càng tăng lên. Nhu cầu làm việc nhiều, hoạt động nhiều đã dẫn đến nhu cầu uống nước nhiều hơn nên ngành hàng này cũng có tiềm năng hấp dẫn. 

3 yếu tố khác biệt về sản phẩm dành cho nước giải khát

Đối với mì 3 Miền thì sáng tạo đột phá của Uniben chính là tạo ra gói nước cốt độc đáo, còn sáng tạo trong nước giải khát của Uniben theo ông Thế Anh được thể hiện qua 3 lát cắt. 

Đầu tiên chính là về cá nhân hóa, tệp người tiêu dùng với ngành nước có nhóm học sinh cấp 2 và cấp 3, sinh viên đại học hay người mới ra trường đi làm, người lao động phổ thông,... Có thể thấy, hành vi cũng như nhu cầu sử dụng của những tệp người này tưởng là giống nhau nhưng trên thực tế là nó rất khác nhau. Mỗi người sẽ lại có một khẩu vị và sở thích riêng của mình. 

Cũng chính vì thế mà khi phát triển sản phẩm dành cho nước giải khát thì Uniben cũng hướng đến những định dạng, hương vụ cũng như quy cách sáng tạo, được đo ni đóng giày dành cho những tệp người dùng chứ không phải là giải pháp duy nhất kiểu “One size fits all”. 

Trong khi đó thì Uniben cũng nhận thấy được một hình thức phổ biến ở trong ngành nước giải khát là các doanh nghiệp đang đi theo hướng truyền thống nhất từ đó tạo ra những dòng sản phẩm chung cho toàn bộ các tệp người dùng khác nữa. Tuy nhiên, với Uniben thì không, Uniben quyết định sẽ xây dựng nên sản  phẩm sáng tạo dành cho các tệp người dùng khác nhau. 

Còn lát cắt thứ hai đó chính là về quy cách sản phẩm. Ví dụ như ở trong ngành trà, chúng ta thường thấy trà được đóng ở trong chai chứ chưa thấy trà đóng ở trong lon sleek - can nào nổi bật.

Chính vì thế mà Uniben đã quyết định phát triển dòng trà đóng lon và theo hướng sleek-can. Cũng theo ông Thế Anh, xu hướng này cũng đã xuất hiện ở Mỹ và Bắc Mỹ vào những năm 2012 và cũng phổ biến ở châu  u vào năm 2015 - 016 cũng như đã bắt đầu du nhập sang thị trường Việt Nam trong những năm gần đây.

Và lúc này xu hướng sleek-can cũng mới chỉ bắt đầu cũng như chủ yếu ở ngành hàng bia hoặc là ngày Tết sẽ là những lon nước ngọt có gas của các thương hiệu nổi tiếng cũng như đang dần phổ biến hơn. Sáng tạo này cũng chính là quy cách mới mà các doanh nghiệp khác chưa thể thực hiện. Vậy nên Uniben cũng đã áp dụng xu hướng này vào thương hiệu nước giải khát của mình để có thể tạo ra nét độc đáo cho danh mục sản phẩm. 

Còn ở lát cắt thứ ba thì đặc tính riêng biệt của các sản phẩm chính là yếu tố vô cùng quan trọng. Đa phần những người tiêu dùng hiện nay đều ưa chuộng các dòng sản phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên, đáng chú ý là các loại nước ép cây như vải, chanh dây, việt quất...

Đặc biệt là với giới trẻ - họ sẽ lựa chọn thức uống có nguồn gốc từ thiên nhiên như nước trái cây bởi vì vị ngon và có hương vị đa dạng  cũng như thành phần tốt cho sức khỏe. Ngoài ra thì họ cũng có hứng thú với việc trải nghiệm uống mới lạ để thể hiện được cá tính của bản thân mình. Nước trái cây kèm topping cũng đã trở thành một xu hướng và nó đã gần như là một phần không thể thiếu khi thưởng thức của giới trẻ. Chính vì thế mà Uniben cũng đã phát triển sản phẩm nước trái cây Joco với đa dạng hương vị ví dụ như Nước vải thạch dừa JOCO nhằm thỏa mãn các nhu cầu thưởng thức theo xu thế của giới trẻ. Và sản phẩm này cũng có thành phần từ nước ép trái cây tươi tự nhiên sẽ hòa quyện sáng tạo cùng với topping dai giòn sần sật từ đó đem đến trải nghiệm thú vị cũng như mới lạ. 

Và với 3 lát cắt trên, những giá trị bổ sung cũng đã được Uniben áp dụng vào sản phẩm nước giải khát mà nhiều doanh nghiệp ở trong ngành chưa có từ đó tạo ra sự khác biệt, mới lạ cho thị trường Việt Nam.