Lạm phát lương thực tại châu Âu: Giá bánh mì đang đạt ngưỡng kỷ lục

Giá bánh mì châu Âu đang ở mức kỷ lục

Trong năm qua, giá bánh mì ở khắp châu Âu đã ghi nhận mức tăng mạnh mẽ chưa từng có. Đây được coi là mức tăng phi mã kể từ khi cuộc xung đột giữa Nga và Ukraine bùng phát. Liên quan đến vấn đề này, Eurostat - cơ quan thống kê của Liên minh châu Âu (EU) cho biết, mức giá trong tháng 8 của mặt hàng thực phẩm này đã cao hơn trung bình 18% khi so sánh với 1 năm trước đó. Cụ thể, vào tháng 8 năm 2021, mức tăng trung bình của giá bánh mì tại EU chỉ ở mức 3%. Vì thế, Eurostat khẳng định rằng, giá bánh mì ở “lục địa già” đang đạt mức cao nhất trong nhiều năm trở lại đây.

Một trong những quốc gia bị ảnh hưởng nặng nề nhất phải kể đến Hungary. Giá bánh mì ở nước này thời điểm hiện tại đã tăng 65,5% so với cùng kỳ năm ngoái. Trong khi đó, Pháp vốn nổi tiếng với bánh mì baguette lại ghi nhận mức tăng giá chậm nhất trong thời gian qua. 

Điều đáng nói, bánh mì không phải là mặt hàng duy nhất ghi nhận mức giá tăng chóng mặt qua từng ngày. Trong Khu vực đồng tiền chung châu Âu, giá bánh mì cùng với ngũ cốc kết hợp đã tăng tới 16,6%. Đây là mức tăng cao nhất kể từ tháng 1/1997 cho đến nay. 

Chính vì thế, không quá ngạc nhiên khi chi phí lương thực cùng với giá năng lượng tăng cao cũng khiến lạm phát tăng theo. Đặc biệt, tình trạng lạm phát tại EU trong tháng 8 đã cao kỷ lục, ở mức 9,1% trong khi tháng 9 là 10%. Như một hệ quy chiếu, mục tiêu cùng với nhiệm vụ của Ngân hàng Trung ương tại châu Âu là phải giữ cho lạm phát ở mức thấp nhất có thể. 

Đáng chú ý, thực phẩm và đồ uống ghi nhận mức tăng giá cao thứ 2, ở mức 12,4%. Đứng ở vị trí “đầu bảng” chính là nhà ở và điện khi có mức tăng phi mã lên đến 19,7%. 

Giá bánh mì tại Hungary tăng vọt, nguyên nhân do đâu? 

Theo thông tin từ tờ Euronews, ngay từ tháng 1 đầu năm nay, các nhà sản xuất bánh tại Hungary đã lên tiếng cảnh báo khách hàng rằng, nhà máy sẽ tăng giá bột làm bánh lên đáng kể. Điều này cho thấy, Hungary đã phải đối mặt với khá nhiều thách thức trước khi xung đột giữa Nga và Ukraine nổ ra. 

Sau đó, trong khoảng thời gian từ tháng 8 năm ngoái cho đến tháng 8 năm nay, quốc gia này đã trải qua những ngày tháng khô hạn nhất kể từ năm 1901 cho đến nay. Trong năm nay, tình trạng nắng nóng chưa từng có xuất hiện ở quốc gia này đã khiến mùa màng bị phá hủy trầm trọng.

Nông nghiệp tại Hungary đã bị thiệt hại đáng kể khi hàng loạt các cánh đồng chuyển sang màu vàng cằn cỗi, mực nước ở trong các sông hồ cũng đã giảm xuống mức thấp nhất và đáng báo động. Theo József Septe - Chủ tịch Hiệp hội các nhà làm bánh Hungary - không loại trừ khả năng giá bánh mì tại nước này có thể lên tới 2,50 euro/kg bởi một số sản phẩm cũng đã ghi nhận mức giá tương tự. 

Điều đáng nói, Hungary đang nằm trong số những quốc gia tại EU có lạm phát cao nhất. Cụ thể, tỷ lệ lạm phát trung bình của EU trong tháng 8 năm nay là 9,1% trong khi tại Hungary là 15,6% - mức cao nhất kể từ tháng 5/1998 cho đến nay. Theo thông tin từ Trading Economics, giá lương thực của Hungary thời điểm hiện tại đã tăng lên đến 30,9% so với tháng trước đó. 

Những đợt tăng giá này đã và đang đè nặng sức ép lên các hộ gia đình tại Hungary nói riêng và EU nói chung. Số liệu từ Liên đoàn các nhà làm bánh và hiệp hội thương mại đại diện cho ngành bánh mì ở Vương quốc Anh cho thấy, hầu hết những quốc gia trong Liên minh châu Âu (EU) đều có mức tiêu thụ trung bình là 50kg/bánh mì cho một người trong một năm. 

Thế nhưng, để tìm được sản phẩm có thể thay thế cho bánh mì cũng như các sản phẩm lúa mì khác không hề đơn giản. Nguyên nhân bởi, đây đều là nguyên liệu chính trong chế độ ăn của hàng triệu người dân EU. Do đó, việc tăng giá bánh mì đã có những tác động đáng kể đến cuộc sống của người dân. 

Tại Ý, trong khoảng thời gian từ tháng 8/2021 đến tháng 8/2022, giá bánh mì trung bình đã tăng 13,5%. Trong bối cảnh này, các công đoàn thợ làm bánh đã cảnh báo, giá bánh mì trong tương lai gần có thể tăng lên đến 6 euro/kg. Bên cạnh đó, dữ liệu cũng cho thấy, trong 7 tháng đầu năm nay, người tiêu dùng tại EU cũng đã giảm đi mua sắm hàng tạp hóa xuống 3,2%. Tuy nhiên do vấn đề lạm phát khiến giá cả hàng hóa tăng cao, các hộ gia đình EU trung bình vẫn đang chi tiêu nhiều hơn cho những mặt hàng tạp hóa so với trước đây.

Theo dữ liệu từ Ủy ban Châu Âu, lạm phát đã gia tăng từ tháng 1 năm ngoái cho đến tháng 6 năm nay. Tình trạng này đã khiến cho chi phí tiêu dùng bình quân đầu người của những hộ gia đình tăng lên khoảng 160 euro/tháng. Trong bối cảnh giá lương thực đang tiếp tục tăng cao, Brussels lo ngại rằng, các hộ gia đình có thu nhập thấp sẽ là những người bị ảnh hưởng nhiều nhất. Nguyên nhân bởi, sẽ phải chi ra một phần ngân sách lớn hơn cho những mặt hàng cơ bản như bánh mì.