Người dùng khu vực Đông Nam Á dần thay đổi xu hướng chuyển sang sử dụng sản phẩm rượu, bia không cồn

Người dân trên khắp khu vực Đông Nam Á chuyển sang sử dụng đồ uống với nồng độ cồn thấp hơn

Theo ghi nhận, từ Thái Lan đến Philippines, ngày càng có nhiều người dân trên khắp khu vực Đông Nam Á chuyển sang sử dụng đồ uống với nồng độ cồn thấp hơn hay thậm chí là phiên bản không chứa cồn của đồ uống yêu thích của họ để tránh bị đau đầu hoặc những tác hại do sử dụng rượu, bia quá mức. Mới đây, Suntory Holdings đã bắt đầu sản xuất cocktail đóng hộp có tên là Horoyoi tại thị trường Thái Lan thông qua doanh nghiệp địa phương Thai Spirit Industry. Thức uống nãy cũng phổ biến tại Nhật Bản và chứa 3% cồn. 

Được biết, trước đây Suntory Holdings đã nhập khẩu đồ uống từ Nhật Bản. Thuở ban đầu, công ty có kế hoạch sản xuất 10.000 thùng tại Thái Lan với hương vị nho và đào. Makoto Kitaura, Giám đốc marketing tại Suntory Holdings cho hay: "Mỗi người có một khẩu vị riêng, chính vì thế việc bản địa hóa là điều vô cùng quan trọng". 

Hơn thế, Suntory Holdings cũng sản xuất Horoyoi ở Australia. Công ty của Nhật Bản cũng hy vọng sẽ tăng tốc độ phát triển của đồ uống và hương vị mới bằng cách sản xuất chúng ở nơi chúng được bán để có thể điều hướng tốt hơn các chu kỳ sản phẩm nổi tiếng ngắn hạn của ngành đồ uống sẵn có. Hơn thế, thị trường rượu pha sẵn của Thái Lan, hiện nay đang chiếm ưu thế bởi các tủ ướp lạnh rượu sẽ tăng trưởng hơn 20% trong giai đoạn năm 2021 - 2026, đạt tổng doanh số 8,53 triệu thùng theo dự đoán của Công ty IWSR có trụ sở tại Anh. Còn tại thị trường Việt Nam, Sapporo Breweries cũng đã bắt đầu bán phiên bản Premium Beer có nồng độ thấp hơn vào thời điểm tháng trước. Sapporo Premium Beer 100 có chứa 3,5% cồn và ít hơn 1,5 điểm phần trăm so với vị nguyên bản. Sản phẩm này được làm từ 100% mạch nha và có giá trị cao hơn gần 20% ở mức 19.900 đồng cho mỗi lon có dung tích 330ml. Bên cạnh đó, đồ uống có nồng độ cồn thấp cũng đang thu hút nhiều sự quan tâm hơn tại Việt Nam - quốc gia tiêu thụ bia lớn nhất khu vực Đông Nam Á. Anh Nguyễn Mạnh Hoàng tại Hà Nội cho hay: "Tôi cố gắng uống bia có nồng độ cồn thấp hơn nếu ngày hôm sau có công việc quan trọng cũng như để giữ sức khỏe cho bản thân".

Còn sản phẩm Heineken 0.0% độ cồn đã lên kệ tại các cửa hàng tại Việt Nam vào năm 2020. Các công ty trong nước ví dụ như Tổng công ty Bia ‑ Rượu ‑ Nước giải khát Sài Gòn (Sabeco) hiện cũng đang thâm nhập vào ngách này. Đại diện một siêu thị lớn tại Hà Nội cho hay: "Bia không cồn rất được ưa chuộng và hiện tại chúng tôi đã bán hết hàng của Heineken". Đồ uống có nồng độ cồn thấp hiện cũng đang chiếm được vị thế tại thị trường Philippines. Nhà máy bia San Miguel - đây là nhà sản xuất bia lớn nhất đất nước hiện tại cũng đang bán các loại bia có hương vị trái cây và bia cứng không có đường có độ cồn từ 3 - 5%, cũng giống như bia San Miguel 0,0% độ cồn. 

Cơ hội nào cho các sản phẩm bia, rượu không cồn

Hiện nay, nhu cầu ngày càng tăng đối với các loại đồ uống như vậy cũng bắt nguồn từ việc đa dạng hóa thị hiếu tại Đông Nam Á, khi tăng trưởng kinh tế và thu nhập cao cũng đã thúc đẩy người tiêu dùng phân nhánh từ bia sang rượu vang, cocktail cùng các loại đồ uống khác. Dịch bệnh COVID-19 cũng khiến cho người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe. Theo một cuộc khảo sát năm 2022 của Euromonitor International cho thấy tỷ lệ người thuộc thế hệ Baby Boomers (người sinh từ năm 1946 - 1964) sử dụng rượu, bia mỗi ngày là 12,2%. Trong khi đó tỷ lệ tương tự của những người thuộc thế hệ Millennials (đây là những người sinh từ đầu thập niên 1980 đến giữa thập niên 1990) chỉ là 6,3%. Dù có triển vọng tươi sáng nhưng thị trường đồ uống không cồn và ít cồn của Đông Nam Á đã bị ảnh hưởng nặng nề bởi các hạn chế liên quan đến đại dịch. Euromonitor cho biết, doanh số bán hàng tại 8 quốc gia chính của khu vực đạt 24.800 liolit vào năm 2021, so với năm 2019 giảm 11%. Một số quan chức của một công ty Nhật Bản cho hay: "Mọi người thường dùng bữa ở ngoài trời tại khu vực Đông Nam Á, vì vậy nhu cầu uống rượu tại nhà không mạnh như ở Nhật Bản. Với việc mọi người ít đi ăn bên ngoài hơn trong bối cảnh đại dịch bùng phát, cơ hội để mua đồ uống không hoặc ít cồn đã giảm xuống". Tham khảo ngay về rượu Soju chuẩn nhất tại đây nhé.

Cũng theo đó, các quy định nghiêm ngặt hơn đã làm tăng thêm sự không chắc chắn về khả năng phục hồi hoàn toàn thu nhập tại các công ty rượu. Điển hình như Việt nam đã đưa ra các hình phạt nghiêm khắc hơn đối với hành vi lái xe trong tình trạng say rượu từ tháng 1/2020. Hơn thế, ngành công nghiệp rượu cũng phải đối mặt với các nhà đầu tư tập trung nhiều hơn các yếu tố môi trường, xã hội cũng như quản trị doanh nghiệp (ESG). Những người tại Châu Á cũng đặc biệt chú ý đến ESG. Theo một cuộc thăm dò của The Economist cho thấy khoảng 70% các nhà đầu tư trẻ tại Singapore và Trung Quốc nhấn mạnh đến ESG và cao hơn nhiều so với các con số khoảng 40% so với các đối tác của họ tại Mỹ, Canada, Anh. Và những lựa chọn đồ uống không cồn cũng chính là chìa khóa để cho các công ty đồ uống mở rộng dấu ấn của mình. Dù vậy, các sản phẩm có nồng độ cồn thấp không phải là viên đạn bạc. Những sản phẩm này vẫn có khả năng sẽ bị đổ lỗi trong việc hạ thấp rào cản với việc sử dụng rượu, bia.