Hospitality management là gì? Tất tần tật những thông tin quan trọng cần biết về Hospitality management

Tìm hiểu Hospitality management là gì? 

Hospitality management được biết đến là ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn, một ngành nằm trong Hospitality.

Mỗi nhà hàng, khách sạn thông thường bao gồm những bộ phận khác nhau với tiêu chí mang lại chất lượng phục vụ cao nhất cho khách hàng. Để làm được điều này, các bộ phận cần có sự phối hợp ăn ý với nhau dưới sự chỉ đạo của người Quản lý và Hospitality management chính là ngành đào tạo ra các nhà Quản lý này.

Quản trị Nhà hàng, khách sạn là quản lý và tổ chức các hoạt động của khách sạn một cách hiệu quả và hợp lý. Người Quản lý cần phải lập các báo cáo kết quả tài chính, các bản thu – chi, và các quy tắc trong việc quản lý nhân sự, quản lý việc chế biến thực phẩm, quản lý tỷ lệ phòng bán ra và phòng còn trống,… Để đảm nhận các công việc này, các nhà quản lý đòi hỏi cần phải có kiến thức và am hiểu sâu rộng về lĩnh vực Hospitality.

Hiện nay, có rất nhiều trường Đại học, cao đẳng hay các trường dạy nghề đều có đào tạo ngành Hospitality Management, nhằm cung cấp cho người học những kiến thức về kinh doanh lưu trú và các kỹ năng nghiệp vụ khách sạn theo tiêu chuẩn quốc tế, đồng thời qua đó rèn luyện các kỹ năng mềm cần thiết cho công việc để đáp ứng nhu cầu tuyển dụng thực tế.

Cơ hội nghề nghiệp với Hospitality management

Hospitality management mang đến cơ hội việc làm dành cho bạn trẻ đam mê ngành công nghiệp hiếu khách rất rộng mở. Đáng chú ý phải kể đến những lĩnh vực dưới đây:

Lodging Management ( Lưu trú )

Sinh viên khi học ngành này sẽ có thể tìm việc trong các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ lưu trú như resort, khách sạn, nhà nghỉ và đảm nhiệm các công việc như lễ tân, chăm sóc khách hàng, nhân viên buồng phòng,…

Food and Beverage Management ( Nhà hàng )

Sinh viên sau khi tốt nghiệp ngành này sẽ có thể làm việc tại những nơi cung cấp các dịch vụ ăn uống như công ty cung cấp suất ă, nhà hàng, khách sạn,.. với các vị trí như phục vụ nhà hàng, giám sát nhà hàng, quản lý nhà hàng, tài chính kế toán, phụ trách nhân sự, quản lý tồn kho hay quản lý chuỗi cung ứng.

Travel and Tourism Management ( Du lịch và lữ hành )

Các bạn trẻ có thể tìm việc tại các công ty du lịch, lữ hành hay du thuyền với các công việc như thiết kế tour, hướng dẫn viên du lịch, chăm sóc khách hàng…

Vai trò của ngành Hospitality management

Hospitality Management còn được gọi với cái tên là ngành Quản trị ngành dịch vụ hiếu khách. Dưới đây là những vai trò mà ngành nghề đặc biệt này đem lại:

• Quyết định mức độ hài lòng của khách hàng với chất lượng dịch vụ và sản phẩm của các cơ sở kinh doanh.
• Góp phần trong việc cải thiện thương hiệu cá nhân, thậm chí là phát triển hình ảnh của một địa phương, một quốc gia trong mắt khách du lịch khắp nơi trên thế giới
• Ngành nghề thu hút khách du lịch và mở rộng khả năng đầu tư. Nó cũng tác động không nhỏ đến quá trình hợp tác và kinh doanh giữa các tổ chức, các đơn vị và các ngành nghề, với các dịch vụ khách hàng như: lữ hành, khách sạn, nhà hàng
• Hospitality management góp phần tạo dựng nên các mối quan hệ trong và sau quá trình hợp tác kinh doanh. Từ đó thúc đẩy quá trình giao lưu văn hóa, học hỏi kiến thức và kinh nghiệm với các đối tác kinh doanh
• Đặc biệt, ngành nghề này tạo cơ hội có công ăn việc làm ổn định, và thu nhập tốt cho người lao động. Đồng thời, qua đó góp phần đáng kể vào nguồn thu ngân sách của địa phương và quốc gia.

Những thuận lợi khi học ngành Hospitality Management

Hospitality management là ngành được xếp vào nhóm có nhu cầu nhân lực cao nhất trên thế giới. Đặc biệt, có những thời điểm, nhu cầu nhân sự ngành Hospitality Management còn cao hơn so với những ngành công nghiệp mũi nhọn như: xuất khẩu, thực phẩm, dầu khí, lắp ráp ô tô, ….

Điều này đã góp phần chứng minh khả năng to lớn của ngành và những cơ hội mà người theo đuổi ngành nghề có thể nhận được như:

• Ngành có mức đãi ngộ hấp dẫn với cơ hội thăng tiến ở nhiều thị trường lao động khác nhau. Chỉ cần bạn đủ giỏi, thì không chỉ dễ dàng xin việc ở Việt Nam mà bạn còn có thể tìm việc tại các quốc gia khác phát triển hàng đầu thế giới
• Tạo ra nhiều cơ hội tạo dựng và mở rộng các mối quan hệ của bản thân. Những mối quan hệ này có thể giúp ích cho bạn rất nhiều cho sự nghiệp tương lai, thậm chí là cuộc sống riêng của bạn.
• Giúp thế hệ trẻ tôi luyện nên nhiều đức tính quý báu, đặc biệt là sự tận tâm trong công việc, sự chuyên nghiệp cùng với thói quen làm việc theo đúng quy trình
• Bạn còn có cơ hội nhận được tiền thưởng, tiền tips và nhiều phúc lợi hấp dẫn khác khi làm việc trong những ngày lễ hay ngày Tết. 

Học ngành Hospitality Management phải đối mặt với những khó khăn nào? 

Hospitality manegement tự hào là ngành học vô cùng năng động và tạo ra rất nhiều cơ hội làm việc. Ngành nghề này rất phù hợp với các bạn trẻ, đặc biệt là lứa tuổi gen Z dám nghĩ, dám làm và dám đương đầu với những thử thách, khó khăn. Tuy nhiên, ngành nghề nào cũng tồn tại những khó khăn riêng và Hospitality Management cũng như vậy. 

Khi theo đuổi Hospitality management, bạn có thể mất đi rất nhiều thời gian, vì vậy bạn sẽ không còn nhiều thời gian dành cho riêng mình, cho gia đình hay bạn bè. Đặc biệt, đây cũng là ngành mà bạn thường xuyên phải tăng ca, làm đêm hay làm việc trong các dịp cuối tuần, lễ Tết. 

Hơn nữa, vì ngày càng nhiều bạn trẻ chọn ngành học Hospitality management nên yêu cầu đầu vào của những trường đại học và cao đẳng uy tín cũng liên tục tăng cao. Vì vậy, để thành công nhập học, bạn cần có hồ sơ đẹp, có Personal Statement ấn tượng.

Ngoài việc tự chuẩn bị hồ sơ đăng ký nhập học, tự đối mặt với mọi vấn đề, người muốn học Hospitality Management tại những ngôi trường danh giá cần có những kiến thức về các dịch vụ như Personal Statement và các writing service chất lượng của MAAS như: online test service, assignment writing service, essay service, ….

Khi làm việc trong ngành Hospitality management cần có những tố chất gì? 

• Có kiến thức, trình độ chuyên môn: Nhu cầu của du khách ngày càng trở nên khắt khe và cao cấp hơn, cùng với sự cạnh tranh giữa các đối thủ trong ngành cũng rất lớn. Do đó, các nhà tuyển dụng nào cũng đòi hỏi một đội ngũ nhân sự giỏi chuyên môn, và am hiểu về ngành để mang đến cho sự phục vụ chu đáo và chuyên nghiệp nhất
• Giỏi kỹ năng mềm: Những kỹ năng như giao tiếp, làm việc nhóm, giải quyết vấn đề,… là những tố chất cần thiết đối với nhân sự làm việc trong ngành Nhà hàng – Khách sạn vì bạn cần phải thường xuyên tiếp xúc với khách hàng, giải đáp mọi thắc mắc và phàn nàn từ khách hàng
• Năng động, tự tin: Ở môi trường làm việc cần tiếp xúc với nhiều người như Hospitality thì sự năng động và tự tin sẽ giúp bạn có thể làm việc dễ dàng hơn, nhanh nhẹn và khéo léo hơn
• Trình độ ngoại ngữ: Hiện nay với xu thế hội nhập quốc tế thì trình độ ngoại ngữ là một trong những điểm cộng lớn để bạn có thể ứng tuyển được những công việc tốt, thu nhập cao.

Lời kết

Trên đây là toàn bộ thông tin khái quát về Hospitality management, hy vọng qua bài viết bổ ích trên, bạn đọc có thể hiểu chính xác hospitality management là gì - vai trò cũng như cơ hội nghề nghiệp khi theo đuổi ngành hospitality. Từ đó, bạn có thể cân nhắc và đưa ra quyết định lựa chọn ngành nghề phù hợp với nhu cầu, cũng như sở thích và khả năng của bản thân.