Giá xăng giảm, thực phẩm rau xanh cũng hạ nhiệt, tại sao các chủ nhà hàng và quán ăn vẫn không giảm giá?

Từ mức giá 35.000-40.000 đồng cho một phát phở, bún, miến không thuộc dạng cao cấp; mỗi bát giờ đây đã leo dốc lên mức giá 50.000-60.000 đồng bát. Trong khi giá xăng dầu giảm, thực phẩm giảm, các chủ nhà hàng, quán ăn vẫn không chịu giảm giá, thản nhiên thu lợi như cũ.

Thực phẩm, rau xanh giảm giá nhưng nhiều mặt hàng vẫn giữ nguyên

Khảo sát tại một số chợ dân sinh, cửa hàng tiêu dùng nhanh cùng với siêu thị trên địa bàn thành phố Hà Nội sáng ngày 20/8 cho thấy, hầu hết giá các loại lương thực, thực phẩm, hoa quả và rau xanh đã giảm từ 10 cho đến 20% so với tuần trước. Cụ thể, giá thịt lợn tại các chợ Cống Vị, Ngọc Hà, Châu Long… đã giảm xuống còn 110.000 đồng đến 160.000 đồng/kg tùy loại. Bên cạnh đó, giá thịt gia cầm cũng đã giảm nhẹ. Ví dụ như thịt gà mổ sẵn giảm từ 5.000 đồng đến 15.000 đồng/kg xuống chỉ còn 72.000 đồng/kg; thịt gà đùi và cánh dao động trong khoảng từ 85.000 đồng đến 90.000 đồng/kg. 

Một tiểu thương bán hàng thịt lợn tại chợ Vĩnh Phúc (Ba Đình) cho biết, những ngày gần đây giá thịt lợn đã giảm dần, chủ yếu là do giá xuất bán tại các đầu mối giết mổ đã giảm sâu. “Giá thịt giảm khiến cả người mua và người bán đều thoải mái hơn nhiều. Có những lúc giá thịt lên cao quá đến tiểu thương cũng muốn nghỉ bán vì không mấy ai mua, lại còn mang tiếng là nâng giá theo xăng dầu…” tiểu thương này cho biết. 

Không chỉ giá thịt lợn, thịt gia cầm mà giá của một số loại hải sản tại một số chợ này cũng đã giảm từ 25.000 đồng đến 30.000 đồng/kg. Cụ thể, mực ống tươi loại 3 con/kg đang được bán với giá từ 250.000 đồng đến 300.000 đồng/kg; tôm sú loại 15 con/kg đang được bán ở mức 280.000 đồng đến 330.000 đồng/kg. 

Chung đà giảm giá còn có các loại rau xanh. Không còn bị ảnh hưởng bởi bão giá, các loại rau củ quả cũng trở nên đa dạng hơn, giá bán cũng giảm xuống đáng kể. So với tuần trước, mỗi bó rau muống, cải xanh, rau dền, rau ngót, mồng tơi... đều đã giảm khoảng 2.000 đồng, xuống còn 7.000 đồng đến 9.000 đồng một mới. Trong khi đó, cà chua, dưa leo, bí xanh, cà rốt, bầu... cũng đã giảm khoảng 4.000 đồng/kg so với những ngày trước đó, dao động trong khoảng 18.000 đồng đến 23.000 đồng/kg. 

Một tiểu thương tại chợ Cống Vị (Ba Đình) cho biết, giá rau củ thời gian qua tăng cao là do chi phí vận chuyển đã tăng cao theo giá vận tải và xăng dầu. Chưa kể, thời tiết mưa nhiều và mưa liên tục cũng ảnh hưởng không nhỏ đến việc gieo trồng, thu hoạch rau củ quả của người dân, khiến cho nguồn hàng trở nên khan hiếm. Thế nhưng hiện tại thì khác, giá xăng dầu đã liên tiếp giảm, thời tiết cũng thuận lợi hơn, rau quả đa dạng và về nhiều hơn trước khiến giá cả giảm sâu.

Thông thường, hầu hết mọi người chỉ để ý đến các loại thực phẩm như thịt cá, tôm cua hoặc các loại rau củ quả. Vì thế, có rất ít người tiêu dùng quan tâm đến giá cả của những mặt hàng thực phẩm chế biến sẵn như dầu ăn, bột canh, hạt nêm, nước mắm, mì gói... đã tăng giảm thế nào. Theo như khảo sát, giá của những mặt hàng này cũng đã tăng giá trong thời gian qua nhưng hiện tại vẫn chưa có dấu hiệu giảm xuống.

Cụ thể, tại các cửa hàng tạp hóa, giá bán của các mặt hàng như dầu ăn, mì tôm vẫn giữ nguyên ở mức cao suốt nhiều tháng nay. Theo đó, giá các loại mì Hảo Hảo vẫn neo đậu ở mức 4.000 đồng/gói và 8.000-9.000 đồng/cốc tùy loại; giá mì Omachi ở mức 8.000 đồng đến 17.000 đồng/gói/cốc. Các loại dầu ăn như Simply là 65.000 đồng/lít; Neptune là 60.000 đồng/lít; Meizan là 55.000 đồng/lít; rẻ nhất là dầu ăn Cái Lân cũng đang được bán ở mức 48.000 đồng/lít.

Liên quan đến vấn đề giá của các mặt hàng này vẫn giữ nguyên, một số chủ cửa hàng tạp hóa và siêu thị cho biết, do các hãng cung cấp vẫn chưa cho những chính sách thay đổi giá bán nên họ cũng không thể thay đổi giá. Thời điểm hiện tại, chỉ rất ít hãng dầu ăn đang trong chương trình giảm giá và khuyến mãi "sốc" mới có mức giá thấp hơn từ 9.000 đồng đến 10.000 đồng/lít. 

Khách giảm nhưng giá vẫn không giảm

Có thể thấy, hàng hóa thực phẩm đang chia thành hai thái cực, nếu các mặt hàng tươi sống đang có xu hướng giảm thì các mặt hàng khô, chế biến sẵn lại vẫn giữ nguyên giá. Tuy nhiên, bên cạnh những mặt hàng này, trong thời gian qua tại Hà Nội đã có rất nhiều mặt hàng ăn uống đã tranh thủ nâng giá với lý do là giá xăng dầu tăng và nguyên liệu thực phẩm cũng tăng. Tuy nhiên, đến thời điểm hiện tại dù giá thực phẩm đã hạ nhiệt nhưng những cửa hàng này vẫn im lìm, chưa hề đả động đến việc điều chỉnh giá.

Đơn cử như các món bún, miến, phở... hiện đang khiến nhiều người e dè vì mức giá quá đắt. Nếu như ăn sáng, những món ăn này có vẻ quá "cao sang" về mặt giá tiền. Nếu như trước đây, một phát phở, bún, miến không thuộc dạng cao cấp sẽ có giá từ 35.000 đồng cho đến 40.000 đồng thì gần đây, mỗi bát đã leo dốc lên mức giá 50.000-60.000 đồng bát. Không những thế, chủ nhà hàng và quán ăn cứ thả nhiên thu lời, không giảm giá theo mặt bằng giá chung, dù khách giảm nhưng vẫn quyết không giảm giá.

Có thể thấy, tình trạng nhiều loại hàng hóa thiết yếu dù tăng nhanh theo giá xăng dầu nhưng lại giảm rất chậm hoặc thậm chí là không giảm có rất nhiều. Trước tình hình này, lực lượng quản lý thị trường cả nước ngay từ đầu tháng 8 vừa qua đã triển khai đợt cao điểm kiểm tra việc chấp hành pháp luật về giá theo đúng như Công điện của Bộ Công Thương, bảo đảm vấn đề cung cầu hàng hóa, ổn định thị trường cũng như giữ vững an sinh xã hội. Cương quyết không để tình trạng giá cả của nhiều mặt hàng thiết yếu phục vụ người dân neo đậu ở mức cao, ảnh hưởng đến cung cầu hàng hóa và ổn định thị trường cùng với cuộc sống của nhân dân.

Lực lượng quản lý thị trường trong cả nước nghiêm túc thực hiện theo chỉ đạo, đã và đang tăng cường các công tác giám sát, quản lý theo địa bàn. Đồng thời, lực lượng quản lý cũng triển khai các biện pháp nghiệp vụ, xây dựng những phương án, kế hoạch, tiến hành theo dõi sát diễn biến giá cả thị trường. Tổ chức nắm bắt tình hình thực hiện của các tổ chức, cá nhân kinh doanh nhằm đưa ra các biện pháp điều hành và bình ổn giá phù hợp. Lực lượng quản lý thị trường cũng triển khai đợt cao điểm về việc kiểm tra, giám sát việc chấp hành pháp luật về giá; triển khi các biện pháp kê khai, niêm yết giá; đồng thời kiên quyết xử lý nghiêm các trường hợp lợi dụng tình hình để tăng giá bất hợp lý từ nay cho đến hết năm.