Loại đồ uống đang là “vua” tại thị trường Việt: Mỗi phút có hơn 20 ly được bán
"Báo cáo xu hướng giao hàng thực phẩm và hàng hóa tại Việt Nam năm 2022" vừa được Grab công bố, dựa trên nghiên cứu thị trường sơ cấp trên 6 quốc gia kể từ tháng 1 đến tháng 9/2022, phỏng vấn chuyên gia cùng những nguồn tin trong ngành, phân tích xu hướng truyền thông cùng dữ liệu nền tảng Grab giai đoạn 1/2019 - 6/2022.
Cụ thể, trà sữa là “lựa chọn quốc dân” khi có 2 năm trở thành món được ưa chuộng nhất trên GrabFood Việt Nam. Top 10 vẫn có những cái tên quen thuộc nhưng thứ hạng thay đổi.
Bán chả trượt top 10, thay vào đó là bánh mì. Tuy năm ngoái không có mặt trong bảng xếp hạng nhưng bánh mì đã xếp thứ 4 trong năm nay. Ngoài ra, vị trí thứ 2 được chuyển từ gà rán sang cơm sườn.
Vào mỗi thời điểm trong ngày, người dùng sẽ ưa chuộng những món đồ ăn khác nhau. Theo đó, vào bữa sáng (5-11h) và bữa trưa (11h-15h) thì bú thịt nướng được đặt nhiều nhất; Chân gà vào top 3 món được đặt nhiều nhất cho bữa tối (18h-22h) và bữa khuya (22h-5h sáng hôm sau). Theo Grab, món ăn được đặt bất kỳ khi nào trong ngày là nem rán, khoai tây chiên, chả giò.
Top 5 phong cách ẩm thực được tìm nhiều nhất trên GrabFood Việt Nam từ năm 2021 đến năm nay là món Ý, món Nhật, Trung Quốc và Hàn Quốc, món chay. Món Ý vẫn giữ vững vị trí số 1, còn món chay tăng hạng từ 4 lên 2.
Bia cũng tăng từ vị trí thứ 9 lên hạng 1 đơn hàng thực phẩm hàng đầu. Báo cáo cho thấy, hơn 21.600 lon bia được bán mỗi ngày, tức là mỗi phút sẽ có 15 lon bia bán ra. Đồng thời, mì ăn liền, bánh mì, trứng, xúc xích đều bị loại khỏi top 10. Thay vào đó là sữa đặc, kem tươi, sữa, nước đóng chai, sữa chua.
GrabKitchen bị đóng cửa tại thị trường lớn nhất
Mô hình bếp tổng GrabKitchen đã biến Grab trở thành một trong những công ty đầu tiên sử dụng mô hình kinh doanh bếp tổng (cloud kitchen) tại Đông Nam Á.Thị trường trầm lắng, môi giới bất động sản "ngậm ngùi" đăng ký chạy Grab để kiếm sống qua ngày
Hiện nay, không có thu nhập nên nhiều môi giới bất động sản đã rơi vào tình trạng vừa cố làm lại vừa kiếm thêm việc khác để có thêm thu nhập, nhất là Tết Nguyên Đán đã cận kề.Một quyết định thay đổi hoàn toàn cục diện Shopee, Grab
Để thúc đẩy lợi nhuận tăng trưởng, thoát khỏi nguy cơ khủng hoảng tài chính cũng như lấy lại niềm tin của nhà đầu tư, những gã khổng lồ công nghệ đều phải cắt giảm chi phí và đánh đổi mức tăng trưởng của doanh nghiệp.
Grab chỉ ra xu hướng nổi bật nhất trong các bữa ăn của người Việt Nam hiện tại là thực phẩm lành mạnh, cùng những món ăn được thay bằng nguyên liệu thực vật. Khảo sát của Grab trong tháng 7/2022 cho thấy, 93% người Việt chia sẻ rằng họ sẽ ăn ít nhất một bữa lành mạnh cứ mỗi 2 - 3 ngày. Nhất là người dùng trên GrabFood đang có xu hướng lựa chọn thức ăn lành mạnh cho bữa trưa nhiều hơn các thời điểm khác trong ngày.
Tiếp đó là ngày càng nhiều người muốn ăn tại nhà hơn là ra ngoài. Khảo sát vào hồi tháng 8/2022 cho thấy, cứ 2/5 người dùng thích đặt món về nhà cho mỗi dịp tụ tập. Giai đoạn 2020 - 2022, các đơn đặt hàng lớn trên GrabFood ở khu dân cư vào dịp cuối tuần tăng khoảng 3 lần.
Xu hướng tiếp theo là người dùng chi trả nhiều hơn khi được tùy chọn món ăn. Những yếu tố mà người Việt muốn điều chỉnh nhất là lượng đá, độ ngọt, loại topping, độ cay, nước sốt. Giá trị đơn hàng đã tăng 15% khi họ được tùy chọn.
Grab nhận thấy các món ăn vặt giúp thúc đẩy doanh thu ngoài giờ cao điểm. Khảo sát vào hồi tháng 8/2022, cứ 2/5 người người dùng chia sẻ là họ sẽ ăn vặt ít nhất 1 lần mỗi ngày. Từ năm 2020 - 2022, số đơn hàng vào giờ ăn xế tăng gấp 3 lần trên GrabFood. Số đơn hàng đồ ăn vặt trên GrabMart trong thời gian này cũng tăng gấp đôi.
Xu hướng cuối là món ăn kèm giúp người dùng được hưởng ưu đãi giao hàng miễn phí và giúp cả nhà hàng tăng doanh số. Một trong số 4 người dùng chia sẻ, họ sẽ đổi nhà hàng không thể đạt giá trị đơn hàng tối thiểu để nhận về khuyến mãi. Có 3 món ăn được mua kèm nhiều nhất là đồ ăn vặt, món tráng miệng và thức uống.