Giá thịt heo, thịt gà đang lao dốc không phanh, người dân mua bán ế ẩm

Theo cập nhật giá cả tại khu vực kinh doanh thịt heo tại chợ Bà Chiểu (quận Bình Thạnh, TP Hồ Chí Minh) ngày 6/12 cho thấy, khách hàng qua lại thưa thớt, ở chợ chủ yếu là tiểu thương ngồi trước sạp. Tại chợ này, sườn non có giá là 170.000 đồng/kg, cốt lết có giá là 110.000 đồng/kg và thịt đùi là 100.000 đồng/kg…

Buôn bán ở chợ này đã gần 30 năm nay, bà Dương Mai (sạp 574) cho biết, chưa thời điểm cuối năm nào mà khách khứa lại ế ẩm như năm nay. Nếu như trước đây, mỗi ngày bà Mai có thể bán được 100kg thịt heo thì hiện tại, con số này đã giảm xuống chỉ còn 30kg. Lắm hôm với con số này, ngồi từ sáng đến trưa bà vẫn chưa bán hết. 

Người phụ nữ này chia sẻ: “Người dân có xu hướng thắt chặt chi tiêu, đời sống khó khăn nên sức mua quá yếu nên cũng giảm mua thịt”. Theo như ghi nhận trong ngày 5/12, lượng thịt heo về chợ là 5.367,5 con (tương đương 403 tấn). Giá heo hơi thu mua tại các trại chăn nuôi và hộ dân dao động trong khoảng từ 52.000-57.000 đồng/kg; giá heo hơi Công ty CP bao gồm: Loại 1 là 58.500 đồng/kg còn loại 2 là 54.500 đồng/kg.

Bên cạnh đó, giá heo mảnh loại 1 là 69.000 đồng/kg, giá heo mảnh loại 2 là 62.000 đồng/kg. Bên cạnh đó, giá heo pha lóc được bán ở mức khá ổn định, theo đó giá đùi rọ là 65.000 đồng/kg, sườn non là 120.000 đồng/kg, cốt lết là 65.000 đồng/kg còn nạc dăm là 85.000 đồng/kg, giò trước là 55.000 đồng/kg, giò sau giá 47.000 đồng/kg, ba rọi là 100.000 đồng/kg… Đại diện chợ đầu mối Hóc Môn cho biết: “Vào thời điểm cuối năm, lượng heo về chợ nhiều, giá cả ổn định nhưng sức mua lại vô cùng thấp”. 

Vì sao giá thịt, giá heo giảm mạnh?

Theo ông Nguyễn Trí Công - Chủ tịch Hiệp hội chăn nuôi Đồng Nai, cho biết, trong khoảng thời gian 2 tuần nay, giá thịt heo đang chuồng trại đang giảm rất sâu. Cụ thể, giá thịt heo xuất chuồng xuống còn 48.000-54.000 đồng/kg trong khi giá heo công ty trung bình khoảng 58.000 đồng/kg. Thông thường, trước Tết tầm khoảng 1,5 tháng, lượng tiêu thụ thịt heo lại ở mức rất cao bởi đây là thời điểm mà các doanh nghiệp và cơ sở mua heo về để chế biến bán cho dịp Tết, thế nhưng năm nay thị trường gần như đóng băng. Sức mua đã quyết định thị trường tiêu thụ cộng với giá thành.

Thời điểm hiện tại, nguồn cung thịt heo ở trong nước đang dư nhiều bởi các nguồn tiêu thụ trên cả nước đều đồng loạt giảm xuống. Ví dụ, như tại các bếp ăn tập thể, người lao động đã bị ảnh hưởng bởi tình hình kinh tế khó khăn, thu nhập giảm; rất nhiều công ty và xí nghiệp giảm giờ làm, thậm chí còn cắt giảm công nhân khiến cho nhu cầu giảm xuống… 

Nếu như tính toán bình quân giá heo hơi bán ra thị trường từ mức 50.000-52.000 đồng/kg cùng với tình trạng chi phí đầu vào tăng như hiện nay, giá heo hơi bán ra sẽ phải ở mức trên 60.000 đồng/kg, chỉ có như thế người nuôi mới không bị lỗ. Liên quan đến vấn đề này, ông Nguyễn Trí Công đề xuất: “Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT), Bộ Công Thương cần phải có đánh giá về nhu cầu thị trường, về nguồn cung, qua đó có khuyến cáo kịp thời với người chăn nuôi, với tình hình cung - cầu như hiện tại thì chỉ nên nuôi heo ở mức độ cụ thể… Nếu Nhà nước có chính sách thu mua dự trữ thịt heo sẽ góp phần bình ổn giá, hỗ trợ nông dân yên tâm chăn nuôi”.

Thời điểm hiện tại, nhiều nông dân tại Đồng Nai cũng đã tái đàn heo trở lại. Theo đó, lượng heo đạt mức 2,4 cho đến 2,6 triệu con heo, trong khi số lượng trước đây chỉ là 2,2 triệu con. Với số lượng này, chắc chắn nguồn thịt heo trong năm nay sẽ không thể nào thiếu được. 

Đồng thời, ông Công khẳng định rằng: “Với giá thu mua heo hơi như thời điểm hiện tại, nông dân sẽ khó mà có thể cầm cự được lâu dài. Có một điều chắc chắn đó là người chăn nuôi đang phải gánh lỗ, thậm chí ấp nhận bán dưới giá thành. Ở một khía cạnh nào đó, có thể nói người chăn nuôi heo đã có trách nhiệm hơn những đơn vị cung cấp xăng dầu, bởi cùng hoàn cảnh giá nhập khẩu tăng cao, nhưng khi lỗ họ vẫn bán hàng ra chứ không ngưng sản xuất hoặc là quay lưng bỏ chạy”.

Không chỉ giá heo hơi mà giá gà công nghiệp cũng đang giảm mạnh vì sức mua yếu. Liên quan đến vấn đề này, ông Lê Văn Quyết - Phó chủ tịch Hiệp hội chăn nuôi gia cầm Đông Nam Bộ khẳng định, thị trường về nhu cầu thịt gà đang xuống ở mức rất thấp. Ông Quyết bổ sung thêm: “Nếu như sức mua, lượng tiêu thụ thịt gà tăng thì giá cả cũng sẽ tăng lên. Thế nhưng nhu cầu ở thời điểm hiện tại lại đang giảm vô cùng sâu”. 

Đồng thời, ông Quyết cũng đã có những lý giải về sức tiêu thụ của thịt gà đang ngày càng giảm dù đang trong thời điểm cuối năm, gần các dịp lễ hội như Giáng sinh, Tết dương lịch. Theo ông Quyết, hiện nay tình trạng công nhân thất nghiệp diễn ra rất nhiều, công việc gặp nhiều khó khăn và phải cắt giảm giờ làm đã ảnh hưởng đến thu nhập, điều này khiến cho người dân buộc phải thắt chặt chi tiêu. 

Vào đúng giai đoạn cao điểm cuối năm, rất nhiều công ty giải thể và sa thải hàng loạt công nhân. Chính vì thế, điều này đã ảnh hưởng đáng kể đến sức tiêu thụ của nhiều mặt hàng trên thị trường, trong đó có thịt gà và thịt heo. Ngoài ra, dễ dàng thấy được rằng, dù giá heo, gà và trứng gia cầm bán ra tại các trại chăn nuôi, hộ gia đình đang hạ nhiệt, thậm chí là giảm mạnh nhưng giá bán lẻ các mặt hàng này tại những cửa hàng, siêu thị... vẫn đang ở mức cao.

Theo Cục Chế biến và Phát triển thị trường nông sản (Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn), giá thịt lợn từ nay cho đến cuối năm có thể tăng nhẹ; tuy nhiên mức độ tăng phụ thuộc vào mức độ bùng phát dịch bệnh cũng như nguồn cung từ việc nhập khẩu.

Trong một diễn biến khác, theo thông tin từ Cục Chăn nuôi, tính đến tháng 8 năm nay, tổng đàn heo trên cả nước đạt khoảng 28,7 triệu con. Ngoài ra, sản lượng thịt heo hơi trong 8 tháng đầu năm đạt 2,94 triệu tấn. Tổng đàn gia cầm đạt khoảng 530 triệu con và sản lượng thịt gia cầm hơi ước đạt 1,35 triệu tấn và trứng là gần 12,3 tỷ quả.

Cho đến cuối năm 2022, giá heo hơi xuất chuồng ước đạt 350.000 tấn/tháng, trong khi gia cầm xuất chuồng ước đạt hơn 160.000 tấn/tháng còn trứng là khoảng 1,53 tỷ quả/tháng. Bên cạnh đó, trong bối cảnh hàng loạt các doanh nghiệp lớn đang nỗ lực đẩy mạnh tăng đàn, nguồn cung thịt và trứng đã và đang ở mức khá dồi dào, thậm chí còn có xu hướng tăng cao trong thời gian tới.