Giá hàng hóa đứng yên dù giá xăng đã giảm liên tiếp 4 lần

Giá hàng hóa vẫn đứng yên dù giá xăng đã giảm

Theo VNExpress, phở bò là món tủ mỗi sáng của Hoa - là cán bộ nhân sự ở một công ty may ở quận 6, TP. Hồ Chí Minh. Theo khảo sát cho thấy, bình quân mỗi tô phở đang được các hàng quán tại Hà Nội bán với mức giá tầm 35.000 - 40.000 đồng còn tại TP. Hồ Chí Minh sẽ bán với mức giá là 45.000 đồng. Lấy lý do xăng tăng cùng chi phí đầu vào đi lên, từ hồi tháng 5 thì các tiệm phở đã tiến hành tăng giá ít nhất một lần và có nơi là tăng đến hai lần, trên 10.000 đồng một tô phở. Thậm chí có một số quán phở có thương hiệu và ở vị trí đắc địa tại TP. Hồ Chí Minh thì giá mỗi tô phở hiện tại trên 60.000 - 90.000 đồng. Còn một số quán sang trọng nằm trên đường Nguyễn Du, Quận 1 thì tô phở đuôi bò có mức giá dao động từ 110.000-120.000 đồng. Khi nhìn lại giá phở bình quân trong 10 năm qua, đà tăng của mặt hàng này cũng khá tương đồng với giá xăng. 

Trong thời gian gần đây, khi mà giá xăng đã giảm 6.500 đồng thì giá mặt hàng này lại không có nhiều sự thay đổi. Theo dự kiến, chiều ngày 11/8 giá xăng có thể xăng giảm tiếp từ 1.200-1.600 đồng nghĩa là mỗi lít xăng E5 RON 92 sẽ trở về vùng 23.000 đồng/lít. 

Chị Hoa cho hay: "Họ nói do giá xăng đi lên nên tăng giá. Nay giá xăng đã rẻ hơn cả hồi tháng 2, giá phở vẫn không về lại". Còn các chủ quán phở đưa ra lý giải rằng, nếu như chỉ nhìn vào giá xăng thì chưa đủ bởi phở là mặt hàng mà giá các nguyên liệu làm ra nó vẫn đang neo ở mức cao. Chị Ù - chủ quán phở trên đường Trần Khắc Chân cho hay: "Giá của mỗi kg thịt bò phile, thịt gà đầu tăng mạnh 20% trong 7 tháng đầu năm. Các nguyên liệu khác cũng chưa thấy sự suy giảm chuyển giá". 

Còn quản lý tại quán Phở Cao Vân trên đường Mạc Đĩnh Chi cũng cho biết, trong cấu thành tô phở, giá bánh phở cùng rau thơm, xương hầm đang tăng từ 20 - 60% so với cùng kỳ. Tiếp đến chính là nhóm dầu ăn, đường, bột nêm, nước mắm, rau gia vị cùng đều đã tăng 50% so với cùng kỳ năm trước. Và riêng rau mùi thì trước đây 15.000 đồng mỗi một kg, hiện nay là 60.000 đồng, tăng đến 400%. 

Đối với những nơi nấu phở bằng bếp than thì chi phí chất đốt đã tăng thêm 30% so với cùng kỳ. Ông Lợi - chủ của một quán phở bò tại Xã Đàn, quận Đống Đa - Hà Nội cho hay: "Năm ngoái, 20 ngày quán tôi mới mất khoảng 700.000 đồng tiền than, hiện phải hơn một triệu đồng". 

Có thể thấy, không chỉ những thứ cấu thành nên tô phở mà hàng loạt mặt hàng hóa cùng dịch vụ từ đầu năm 2022 đến hiện tại đã tăng vọt và chưa có dấu hiệu suy giảm. 

Theo khảo sát của VnExpress cho thấy, gas và than đều là những nhiên liệu, chất đốt có giá tăng cao kỷ lục. Vào cuối tháng 5, gas tăng lên mức 550.000 đồng (bình xanh 12kg) và sau đó hạ về mức 430.000 đồng vào cuối tháng 7. Mặc dù đã giảm liên tiếp nhưng giá gas vẫn còn cao hơn so với cùng kỳ khoảng 3,2%. 

So với thời điểm đầu năm thì hàng tiêu dùng ghi nhận tăng từ 10 - 50%. Trong đó, dầu ăn và đường là tăng mạnh nhất. Thời gian mới đây, sau 4 lần giá xăng giảm liên tiếp thì chỉ một vài nhóm hàng rục rịch giảm nhẹ trong mức 5.000-20.000 đồng. Trong khi đó, giá thịt heo và thịt bò giảm từ 10.000-20.000 đồng một kg. Bia Tiger cũng ghi nhận giảm 10.000 đồng/thùng, sữa bịch giảm 400 đồng/túi. Đối với nhóm thủy sản, cá diêu hồng và cá tra giảm 5.000 đồng/kg xuống còn 55.000-60.000 đồng. Dù vậy, mức giá giảm trên vẫn cao hơn so với cùng kỳ năm ngoái. 

Từ đầu năm 2022 đến hiện tại, nhóm thức ăn chăn nuôi đã tăng từ 4 - 6 lần

Song song với thực phẩm sữa bột và bỉm cùng nhóm sản phẩm chăm sóc gia, làm đẹp chưa có dấu hiệu hạ nhiệt. Nhóm này cũng ghi nhận tăng giá từ 5 - 20% so với thời điểm đầu năm. Có nhiều thương hiệu F&B như dịch vụ khách hàng, khách sạn và quầy ăn uống lớn cũng đã đồng loạt tăng giá bán sản phẩm. Trong báo cáo của Tổng cục Thống kê cho thấy, nhóm hàng hóa và dịch vụ ăn tăng 1,18% so với 7 tháng đầu năm ngoái. Trong đó, dịch vụ ăn uống ngoài gia đình ghi nhận mức tăng gia 3,81% và riêng trong tháng 7 tăng đến 15,27% so với cùng kỳ, đây là mức cao nhất trong các nhóm hàng hóa. 

Sau khi giá xăng hạ thì các chuỗi lớn này vẫn chưa điều chỉnh giá về mức cũ. CEO iPOS - ông Vũ Thanh Hùng cho biết, nền tảng cung cấp giải pháp quản lý cho hơn 50.000 thương hiệu nhà hàng cùng quán cà phê và cho rằng tăng giá sản phẩm là lựa chọn cuối cùng của doanh nghiệp F&B khi chẳng thể nào tối ưu được chi phí thêm nữa. Chính hướng đi này cũng sẽ giải quyết được phần nào gánh nặng về việc gồng lỗ nhưng sẽ phải đánh đổi về trải nghiệm cũng như tần suất tiêu dùng. Mặc dù vậy thì ông cũng lưu ý rằng, tăng giá sẽ chỉ nên thực hiện khi doanh nghiệp đã thực sự nghiêm túc và tính toán kỹ thuật chi phí nội bộ cũng như chi phí đầu vào. Ông Hùng nhận định về một so sánh, phản ứng của thực khách trước sự tăng giá của Highlands Coffee hay Golden Gate rất khác so với các tiệm bánh mì bình dân tăng từ 15 - 20%: "Tăng giá bao nhiêu, tăng giá cho mặt hàng gì cũng là chiến lược dựa theo đặc tính sản phẩm dịch vụ của thương hiệu". 

Ngoài nhóm hàng thiết yếu ghi nhận tăng đột biến thì nhóm nguyên liệu phục vụ cho chăn nuôi, xây dựng cũng chưa thực sự hạ nhiệt. 

Đối với nhóm thức ăn chăn nuôi, từ đầu năm 2022 đến hiện tại đã tăng từ 4 - 6 lần tùy vào từng mặt hàng tương đương với mức tăng từ 40 - 60%. Theo đó, giá gà ta, gà lông màu cũng tăng gấp đôi so với cùng kỳ năm 2021. Trứng gà và vịt cũng leo lên mốc cao kỷ lục và chưa có điểm dừng. 

Còn nhóm vật liệu xây dựng, xi măng và thép cũng đã liên tục thay đổi trong 6 tháng đầu năm 2022. Xi măng từ giữa tháng 3 đến hiện tại đã có 3 đợt tăng giá đồng loạt. Tùy loại thương hiệu mà biên độ điều chỉnh trong khoảng 50.000-100.000 đồng/tấn mỗi đợt. Có những sản phẩm được nâng giá lên đến 150.000/tấn. Trong khi đó thì từ tháng 5 đến hiện tại, giá thép cũng đã đồng loạt giảm 12 lần liên tiếp với mức giá điều chỉnh lĩu kế khoảng 4 triệu đồng/tấn. Mặc dù giảm liên tục nhưng giá thép vẫn neo cao trong khoảng 15-16 triệu đồng một tấn tùy vào loại và thương hiệu. Các loại vật liệu xây dựng khác ví dụ như cát, đá, sỏi, gạch xây cũng tăng giá. So với cùng kỳ năm trước thì nhiều mặt hàng cũng đã tăng từ 1,25-1,5 lần. Kéo theo đó, chi phí xây dựng nhà ở cùng công trình cũng đội lên. Tổng quan, CPI của nhà ở và vật liệu xây dựng 7 tháng đầu năm tăng 1,88% so với cùng kỳ năm trước. Riêng trong tháng 7, nhóm hàng hóa này cũng ghi nhận tăng lên đến 7,03% so với cùng kỳ.

Trong một tọa đàm gần đây, chuyên gia Cấn Văn Lực đã nhìn nhận về việc điều chỉnh giá cần có độ trễ nhưng ông cũng cho rằng thời gian trễ chỉ nên kéo dài vài tuần thay vì cả tháng như hiện tại. Theo ông Lực, các cơ quan quản lý cần vào cuộc mạnh hơn trong việc rà soát và tìm ra các bất cập.