Gen Z Việt đang nghĩ gì khi lương hơn 10 triệu nhưng mỗi tháng chi 2 -3 triệu đồng mua trà sữa?

Mỗi ngày uống 2 - 3 ly, thậm chí uống thay cho cả bữa trưa

Cô nàng Nguyễn Diệu Nhi (24 tuổi) đang làm việc trong ngành thiết kế đồ họa đã khoe về sở thích uống trà sữa của bản thân rằng: “Ngày bình thường thì mỗi ngày mình uống một ly. Nếu hôm nào nóng hay cảm thấy căng thẳng quá thì có khi là 2-3 ly". Cô cũng thừa nhận bản thân là người nghiện trà sữa, mỗi tháng, dân văn phòng như Nhi có mức thu nhập khoảng trên 10 triệu đồng thì cô đã ném ⅓ số tiền vào việc mua trà sữa. 

Còn đối với nickname Trứng (là một cô gái 18 tuổi) cho biết, ngày xưa tiền tiêu vặt là 10.000 đồng thì bản thân cô đã dùng 5.000 để mua trà sữa sau cổng trường. Hiện nay, trà sữa có nhãn hiệu, nó ngon hơn và giá cũng cao hơn, cốc bình thường sẽ có giá khoảng 50.000 - 55.000 đồng và những cốc mà full topping có khi lên đến 90.000 đồng. 

Nói về tần suất cũng như số lượng, cô nàng này cho hay: “Khoảng 2 ly/tuần và có khi còn uống thay bữa trưa". Theo đó thì mỗi tháng, trung bình cô uống khoảng 20 ly trà sữa, tương ứng số tiền bỏ ra lên đến cả triệu đồng (đó là chưa kể những ly được mẹ mua cho). 

Còn đối với Dũng (20 tuổi) - anh chàng này cũng là một tín đồ của trà sữa khi mà mỗi tuần uống từ 5 - 7 ly hay thậm chí lên đến 13 ly vào tháng lễ tết hay đi chơi. 

Trên đây là 3 chia sẻ ngắn của 3 gen Z về số trà sữa cũng như tiền đổ vào trà sữa mỗi tuần. Hiện nay, trà sữa không còn được xem là món đồ uống vặt bởi thực tế đã xuất hiện một ngành công nghiệp với đồ uống này. 

Một nghiên cứu mới được công bố thời gian gần đây cho thấy, mỗi năm, người Việt chi khoảng 362 triệu USD (tương đương với khoảng 8.400 tỷ đồng) cho trà sữa. Con  số này có thể gây sốc cho không ít người. Và chưa rõ trên khảo sát như thế  nào nhưng nhìn vào sự phổ quát của loại thức uống này với hàng loạt thương hiệu như TocoToco, KOI, Gong Cha, Milk Tea, Royal Tea, Ding Tea, Phúc Long,... có thể thấy được thị trường kinh doanh trà sữa đang khá là sôi động. 

Theo đó, mức giá dao động sẽ từ 30.000 - 70.000 đồng cho một ly trà sữa và được cho là cao hơn hẳn so với mặt bằng chung thu nhập của những người trẻ. Vậy nhưng bỏ qua đi sự đắt đỏ này thì một bộ phận giới trẻ mà chủ yếu vẫn là gen Z kể trên vẫn lựa chọn uống từ 2 - 3 ly trà sữa mỗi ngày. Thậm chí, đến khi tính ra số tiền mà họ dùng để uống trà sữa mỗi tháng thì con số này lên đến vài triệu đồng hoặc là hơn. 

Nguyên nhân khiến khách hàng bao gồm cả gen Z “nghiện” trà sữa

Đối với giới trẻ, trà sữa cũng giống như một món quà và là chiến lợi phẩm được thưởng sau quá trình học tập hay làm việc căng thẳng. 

Cô nàng có nickname trứng chia sẻ, lúc nhỏ cứ lúc nào được điểm cao là cô được mẹ mua cho trà sữa. Nó cũng giống như kiểu chiến lợi phẩm sau mỗi lần đạt được thành quả gì đấy nên cô cảm thấy vô cùng thích thú. Bản thân của cô là người thích đồ ngọt nên trà sữa chính là thức uống phù hợp với khẩu vị nhất, bởi vì nó có cảm giác xoa dịu được tâm hồn mỗi khi bản thân buồn hay là mệt mỏi một chuyện gì đó. 

Còn đối với Dũng thì uống trà sữa tương tự như một cách để có thể gắn kết bạn bè hay đó sẽ là một món quà để tặng cho bạn bè hay người yêu. 

Đối với cô gái văn phòng Diệu Nhi thì trà sữa chính là món có thể khiến cho cô có thể tập trung cũng như có nhiều ý tưởng sáng tạo hơn. Cô nàng bày tỏ: “Hôm nào mà không uống thì cảm thấy có gì đó thiếu thiếu thật. Có vẻ mất tập trung hơn vì bình thường vừa làm mình vừa lai rai trân châu". 

Diệu Nhi cho biết thêm, bản thân làm công việc sáng tạo nên có mức thu nhập cũng khá và con số từ 2 - 3 triệu  đồng chi cho mỗi tháng cho trà sữa theo cô cũng là con số hợp lý và đó cũng là cách mà cô tự thưởng cho mình. Khi được hỏi về số tiền mỗi tháng ném vào trà sữa chỉ có 2 - 3 triệu đồng nhưng nếu như tính theo năm là từ 30 - 40 triệu đồng cảm giác thế nào? Cô gái này cho biết cũng không nghĩ là số tiền này lại lớn như thế. Diệu Nhi cũng nói rằng sẽ giảm tần suất lại bởi vì thực tế thì trà sữa cũng được cho là món thức uống không tốt dành cho sức khỏe nếu như uống nhiều. 

Còn Dũng thì tính ra mỗi năm bỏ 20 triệu đồng để chi trả cho tiền trà sữa thì cảm thấy khá choáng. 

Đối với Trứng, cô nàng cũng cho biết nếu tính theo năm cũng thấy chát lắm. Thỉnh thoảng cô cũng tự hỏi rằng tiền bay đi đâu mất nhưng mua thì vẫn cứ mua bởi vì trà sữa ngon. 

Cạnh tranh của thị trường trà sữa đầy khốc liệt

Không ít người trẻ hiện nay, thậm chí là người không còn trẻ thì trà sữa đã trở thành đồ uống quốc dân. Không khó để bắt gặp các bạn trẻ chọn ra quán trà sữa làm địa điểm để tụ họp vui chơi hay hẹn hò, làm bài tập nhóm, liên hoan cũng như tổ chức sinh nhật. Không thể phủ nhận không khó để bắt gặp những khu phố với hàng chục quán trà sữa đủ các thương hiện dù cho hiện tại không còn là thời kỳ hưng thịnh và sôi động nhất của món đồ uống này nữa. 

Từ những năm 2000, trà sữa đã được du nhập vào Việt Nam với công thức đơn giản đó là trà và sữa trộn cùng với các hạt trân châu. Dù vậy thì thời điểm đó chủ yếu là các cửa hàng nhỏ lẻ, tự pha chế và giá bán cũng tương đối “hạt dẻ”. 

Sau đó vài năm thì thức uống này đã được giới trẻ rất chuộng cùng với dư địa phát triển tiềm năng. Theo đó, không chỉ có Đài Loan - đây là quê hương của trà sữa mà ngay cả những thương hiệu đến từ Nhật Bản, Singapore, Thái Lan,... cũng đã tìm cách “chen chân” vào thị trường Việt Nam với phong trào nhượng quyền thương hiệu. Cũng theo đóm Việt Nam đã nhanh chóng có đến hơn 100 thương hiệu trà sữa. Và tại nhiều con phố, thậm chí là nổi lên cung đường trà sữa với loạt các thương hiện mở sát nhau. 

Và nhiều doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực F&B hay các cửa hàng đồ ăn, cà phê đã phải bổ sung thức uống này vào menu. Năm 2018, rạp chiếu phim CGV cũng đã thêm trà sữa vào menu đồ uống bán mang vào rạp chiếu phim. Và trong tháng 5 vừa qua, Vietnam Airlines cũng đã bắt đầu bán trà sữa lên máy bay. Theo đó, một số phong trào ăn theo điển hình như kem trà sữa trân châu, bánh trà sữa trân châu đường đen đã nổi lên một thời. 

Báo cáo của công ty nghiên cứu Kompa cho thấy, trong 7 tháng đầu năm 2022, TocoToco - đây là thương hiệu dẫn đầu thị phần thảo luận trong ngành trà sữa với 31,5% (tương đương 78.400 lượt) thảo luận ở trên các trang mạng xã hội và báo chí. Xếp sau là Gong Cha (ghi nhận 12%), Bobapop (ghi nhận 8,9%), KOI Thé (ghi nhận 7,6%), Trà sữa Tiên Hưởng (ghi nhận 5,8%), Te Amo (ghi nhận 4,7%),... Còn về tỷ lệ yêu thích cũng như chỉ số khách hàng phản hồi tích cực ghi nhận có TocoToco, Gong Cha, KOI, Bobapop, The Alley,...

Mặc dù vậy thì báo cáo của Kompa cũng chỉ mang tính chất tham khảo bởi không có sự xuất hiện của các thương hiệu lớn với độ phủ sóng cao trên thị trường ví dụ như Ding Tea, Phúc Long,.. trong khi đó nhóm 10 công ty thuộc dịch vụ F&B phổ biến trên mạng xã hội cũng luôn có sự góp mặt của các thương hiệu này. 

Còn trong báo cáo của Reputa về ngành F&B, tính từ thời điểm tiến hành phân tích từ tháng 3 đến hiện tại thì trà sữa vẫn là thức uống được thảo luận nhiều nhất ở trên mạng xã hội với 30 - 50% thị phần và nó vượt xa những đồ uống phổ thông khác như trà, nước ép hay cà phê. 

Chi tiết, tính riêng tháng 7/2022, trà sữa tiếp tục dẫn đầu danh sách các loại đồ uống nhận về nhiều lượt người thảo luận nhất ở trên mạng xã hội (chiếm 37,8%) thảo luận của người dùng. Tiếp đến là trà (ghi nhận 26,61%), cà phê (ghi nhận 14,48%), nước ép (ghi nhận 14,62%), chè (ghi nhận 2,15%)..

Và nhóm khách hàng nữ chính là đối tượng đóng góp nhiều nhất cho các cuộc thảo luận chiếm 71,8%. Trong khi đó thì nhóm khách hàng nam chiếm 28,2%. 

Có thể thấy, lượng khách hàng chủ yếu tập trung ở khu vực miền Trung, chiếm khoảng một nửa thị phần, tiếp theo là miền Bắc và miền Nam.

Còn học sinh, sinh viên chính là những đối tượng quan tâm đến trà sữa nhất (ghi nhận chiếm 73,2%). 

Đối với nhóm khách hàng là nhân viên văn phòng, ngân hàng chiếm 17,2% và nhân viên nhà hàng, tiệm trà sữa, freelancer chiếm 4,9%,...

Như thế, điều này cũng tương ứng với từng lứa tuổi của khách hàng. Nhóm người dùng dưới 25 tuổi ghi nhận chiếm 42,8% và nhóm 25-29 tuổi chiếm 46,6%. Còn nhóm từ 30 tuổi trở lên không có ảnh hưởng đáng kể. 

Đại diện Gong Cha Việt Nam - ông Trần Ngọc Ẩn cho biết: “Trà sữa không phải là sản phẩm theo trào lưu hay kinh doanh theo kiểu chụp giật. Và việc một số thương hiệu trà sữa dần thu hẹp quy mô, số lượng cửa hàng”. 

Như thế, sau thời gian 2 năm chịu ảnh hưởng nặng nề từ dịch COVID-19 cho thất, quy mô của ngành trà sữa trở trong nước đã bị thu hẹp cả về số lượng lẫn thương hiệu. Mặc dù vậy, trải quá quá trình thanh lọc có thể thấy được thị trường trà sữa Việt Nam ở thời điểm hiện tại đã xuất hiện một số thương hiệu phổ thông chi phối thị trường như TocoToco, Tiger Sugar, Bobapop,... hay cao cấp như Phúc Long, KOI, Gong Cha. Bên cạnh đó thì thị trường còn xuất hiện thương hiệu ở phân khúc bình dân mới nổi như trà sữa Phê La từ Đà Lạt, trà sữa đồng giá Đô Đô,...