Gác bằng đại học, 9x Ninh Bình xây dựng mô hình trồng nấm "đông trùng hạ thảo" thu về tiền tỷ mỗi năm

"Bỏ phố về quê" khởi nghiệp từ nấm đông trùng hạ thảo

Được biết, vào năm 2017, chàng trai 9x Ngô Minh Đạt trú tại xã Gia Sinh, huyện Gia Viễn, tỉnh Ninh Bình tốt nghiệp chuyên ngành Cử nhân Hóa học của Trường Đại học Bách khoa Hà Nội. Không lựa chọn ở lại thành phố để lập nghiệp, chàng trai này đã quyết định quay về quê sản xuất loại nấm quý. 

Anh Ngô Minh Đạt cho biết, bản thân mong muốn làm giàu ngay chính trên mảnh đất quê hương của mình sinh ra. Từ mô hình nuôi trồng nấm đông trùng hạ thảo sẽ tạo ra công ăn việc làm cho nhiều lao động ở quê. Đông trùng hạ thảo là tên gọi của một dạng cộng sinh giữa loài nấm với ấu trùng của một loài côn trùng vào mùa đông, theo đó, nấm ký sinh vào sâu non và ăn hết chất dinh dưỡng từ đó làm chết sâu non. Đến mùa hạ thì nấm sẽ bắt đầu mọc và trồi lên mặt đất. Cũng chính vì mùa đông là trùng, mùa hạ là thảo nên được gọi là nấm đông trùng hạ thảo. 

Chàng trai 9x này cũng chia sẻ thêm: "Để có thể nuôi thành công nấm đông trùng hạ thảo thì tôi phải trực tiếp vào tận Cần Thơ để tham quan, học tập về mô hình nuôi cấy loại nấm này. Cứ có thời gian là tôi lại đọc thêm tài liệu hoặc tự nghiên cứu về quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng đông trùng hạ thảo". 

Đến năm 2018, nhận được sự ủng hộ từ phía gia đình cùng động viên từ bạn bè mà tôi đã vay tiền để xây dựng mô hình nuôi đông trùng hạ thảo tại quê xã Gia Sinh, Gia Viễn, Ninh Bình. 

Theo đó, chàng trai 9x Ngô Minh Đạt đã đầu tư hàng trăm triệu đồng để thuê nhà làm cơ sở sản xuất, mua máy móc, trang thiết bị và thiết kế phòng lạnh từ đó bắt đầu chinh phục nghề nuôi loại nấm quý "đông trùng hạ thảo". 

9x tạo công ăn việc làm cho 10 lao động với mô hình trồng nấm đông trùng hạ thảo

Được biết, lần đầu tiên sản xuất nấm đông trùng hạ thảo, chàng trai Ngô Minh Đạt đã thí điểm hơn 100 phôi mẫu nhưng đều không mang lại kết quả. Thất bại đã khiến cho chàng trai 9x này cảm thấy lo lắng, nhiều đêm trằn trọc, khó ngủ bởi mới khởi đầu đã gặp rất nhiều khó khăn. 

Tuy nhiên, 9x này lại không chịu khuất phục và bình tĩnh phân tích nguyên nhân vì sao mà phôi mẫu lại không mang lại hiệu quả. Những với kiến thức của chàng trai từng học chuyên ngành cử nhân Hóa thì Đạt đã sớm tìm được lời giải. 

9x này lý giải: "Phôi giống đầu tiên thất bại là do môi trường nuôi bị nhiễm bệnh, nhiệt độ nuôi cấy chưa được hợp lý và thiết bị nuôi kém chất lượng. Chính vì thế mà tôi đã tiếp tục nghiên cứu, tìm hiểu và đầu tư thêm trang thiết bị, máy móc để đảm bảo cho mình được quy trình nuôi chuẩn. Trong quá trình nuôi, nhiệt độ, độ ẩm chính là những yếu tố rất quan trọng để đông trùng hạ thảo có thể phát triển tốt từ đó mang lại dược tính cao. Hơn nữa, phòng nuôi phải đảm bảo tiêu chí vô trùng giúp cho nấm không bị nhiễm bệnh. Còn trong quá trình sản xuất nấm đông trùng hạ thảo phải được theo dõi thường xuyên, khi phát hiện hũ não bị hư thì phải tiến hành xử lý kịp thời để tránh lây lan sang các hũ khác". 

Như vậy, với diện tích nuôi trồng 240m2, mỗi tháng cơ sở của chàng trai 9x này đã thu hoạch được gần một tạ nấm đông trùng hạ thảo. Hơn thế, sản phẩm của anh sau khi đi kiểm nghiệm cho kết quả dược tính đạt 70% so với ngoài tự nhiên. 

Hiện tại, cơ sở sản xuất nấm đông trùng hạ thảo của Ngô Minh Đạt hiện đang là nơi tạo công ăn việc làm ổn định cho 10 lao động với mức thu nhập 5 triệu đồng/người/tháng. Đặc biệt hơn, khi vào vụ thì ngoài các lao động chính, cơ sở này đã phải thuê thêm một số lao động thời vụ tại địa phương nhằm đóng gói, vận chuyển và nhặt nấm,...

Các sản phẩm của chàng trai 9x Ngô Minh Đạt đang cung cấp ra thị trường như: Đông trùng hạ thảo ngâm mật ong rừng, trà, rượu ngâm, đế nấm sấy,... Được biết, mỗi năm cơ sở của chàng trai này thu về doanh thu hơn 1 tỷ đồng. Ngô Minh Đạt mừng rỡ nói: "Cách nay khoảng 1 tháng, sản phẩm nấm đông trùng hạ thảo của cơ sở tôi đã được tỉnh Ninh Bình chứng nhận là sản phẩm OCOP 4 sao. Thời gian tiếp theo tôi sẽ tiếp tục mở rộng thị trường nhằm giúp cho nhiều người dân biết sử dụng loại thảo dược quý này". 

Cách dùng và tác dụng của nấm đông trùng hạ thảo 

Tác dụng của nấm đông trùng hạ thảo

• Đông trùng hạ thảo chứa Cordycepin, Adenosine, D-manitol, Polysaccharide, Nguyên tố Selen, Acid amin, Các acid béo, Các nguyên tố vi lượng, giàu vitamin,... những chất này đã tạo nên giá trị vô cùng đa dạng. Cụ thể: 
• Đông trùng hạ thảo có tác dụng bồi bổ cơ thể từ đó tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng thông qua đó cũng tạo ra sức khỏe tốt hơn cho người sử dụng. 
• Đông trùng hạ thảo giúp điều trị bệnh thận hư và chống lại suy thoái thận, điều trị bệnh tiểu đường đồng thời hỗ trợ điều trị thoái hóa, đau nhức xương khớp. 
• Đông trùng hạ thảo còn có tác dụng đặc trị ho hen, ho có đờm và điều trị kháng viêm, kháng khuẩn, ngăn ngừa các loại virus viêm gan B, Lao, AIDS xâm nhập vào cơ thể. 
• Loại nấm quý này còn hỗ trợ điều trị ung thư, điều trị cho bệnh nhân điều trị xạ trị. 
• Đông trùng hạ thảo còn bảo vệ tim mạch, hạ huyết áp và chống lại sự thiếu máu cơ tim. 

Cách dùng nấm đông trùng hạ thảo

Tùy vào từng mục đích sử dụng mà sẽ có cách dùng khác nhau, có thể dùng làm nguyên liệu để hầm gà, hầm ba ba hoặc rắc lên cháo, ngâm rượu hay cách sử dụng phổ biến đó chính là hãm trà uống hàng ngày.