8x Hải Dương đầu tư 1.200m2 đất vườn làm nấm, mỗi năm thu về 400 triệu đồng

Khởi nghiệp từ những thứ bỏ đi

Vốn là người con xuất thân từ gia đình thuần nông, anh Nguyễn Văn Vi sinh năm 1989 tại phường Hiệp An, thị xã Kinh Môn, tỉnh Hải Dương đã thấu hiểu cũng như luôn trân trọng nỗi vất vả của những người nông dân. Chính vì thế mà anh luôn nung nấu ý chí thay đổi cách làm nông nghiệp nhằm mang lại hiệu quả cao nhất. Hơn thế, anh cũng đã quyết định thực hiện ước mơ làm giàu trên chính quê hương từ những luống rau, gốc rạ của quê nhà. 

Được biết, sau khi nghiên cứu và lựa chọn cho bản thân hướng đi riêng, vào năm 2016 anh Vi đã bắt tay vào nghề trồng nấm. Với việc tận dụng rơm rạ, mùn cưa của gia đình và mua phôi nấm của Viện Đại học Nông nghiệp về cấy. Dù đã trang bị cho bản thân những kiến thức nhất định nhưng "vạn sự khởi đầu nan" - lúc đầu anh đã gặp không ít khó khăn do chưa có kinh nghiệm. 

Đối với việc xử lý nguyên liệu, phôi nấm khi cấy chưa được phù hợp sẽ dẫn đến việc nấm kém phát triển, bị thối và dễ hỏng, cây gầy guộc, không đều. Thậm chí một số lứa nấm đầu bị thất bại. Tuy nhiên, bằng ý chí quyết tâm, không nản lòng trước mọi khó khăn, thất bại mà anh Vi lại tiếp tục lặn lội tìm đến các cơ sở uy tín để học hỏi kỹ thuật trồng nấm, đồng thời cũng tiến hành so sánh, đánh giá kỹ các bước anh đã làm trước đó. 

Sau đó anh Vi đã rút ra được nhiều bài học quý báu và lần lượng sản xuất ra những mẻ nấm sò chất lượng, mang lại hiệu quả kinh tế cao. 

Anh Vi chia sẻ câu chuyện làm giàu của mình rằng: "Diện tích trồng nấm cảu gia đình tôi chỉ khoảng 400m2 tương ứng với 3 vạn túi nấm một mẻ nhưng cho cho doanh thu khá cao so với việc sản xuất một số cây nông nghiệp khác. Hiện nay, mỗi năm doanh thu vườn nấm của anh Vi đạt khoảng gần 400 triệu đồng tương ứng với khoản lợi nhuận hơn 200 triệu. 

Thời gian ươm giống cho mỗi mẻ nấm theo anh Vi cũng rất nhanh chỉ khoảng một tháng rưỡi là có thể bán được. Đến lúc này, khách hàng có thể mua bầu về với giá khoảng 10.000 - 15.000 đồng/bầu, hàng ngày sẽ phun lượng nước nhỏ đủ ẩm là sau vài hôm đã có nấm ăn. Đối với số lượng nấm chưa kịp bán, anh Vi sẽ cho thu hoạch cây bán cho các thương lái hoặc các chợ trên địa bàn với giá là 30.000 - 35.000 đồng/kg. Theo đó, mỗi bầu nấm sẽ cho thu hoạch từ 5 - 6 lần và mỗi lẫn sẽ khoảng 0,5kg. 

Anh Vi cho biết: "Việc xử lý nguyên liệu để sản xuất nấm cũng rất cầu kỳ, tỉ mỉ và thận trọng. Ví dụ như bông sinh học, mùn cưa, rơm rạn phải trộn đều với nhau theo một tỷ lệ nhất định. Sau đó sẽ cho hỗn hợp này vào lò hấp ở nhiệt độ khoảng 120 độ nhằm khử khuẩn, tránh các loài vi khuẩn bất lợi gây hại cho nấm. Sau đó thì mới cấy phôi nấm vào hỗn hợp này và đóng thành bầu rồi ủ chăm sóc cho đến lúc thu hoạch. Còn với kỹ thuật trồng nấm thì tôi phải bố trí nhà trồng thoáng mát, khoảng cách giàn trồng phải đảm bảo được ánh sáng, độ ẩm phủ đều để cho nấm phát triển tốt. Nước tưới cho nấm cũng phải đảm bảo sạch và được bơm vào bể xử lý rồi mới tưới cho nấm. Công việc trồng nấm giống như chăm con mọn. Mùa thu hoạch tôi toàn phải dậy từ 3 - 4h sáng để kịp giao buôn cho các thương lái. Với kinh nghiệm cũng như kỹ thuật hiện nay thì 100% các mẻ nấm của tôi đều thành công và cho năng suất cao". 

Ai cũng có thể trồng được nấm với mô hình an toàn

Sau nhiều năm gắn bó với nghề trồng nấm, anh Vi nhận định đây là mô hình hiệu quả nên anh tiếp tục mở rộng diện tích trồng nấm và thị trường đầu ra. Anh Vi tâm sự: "Vừa rồi được sự ủng hộ và hỗ trợ của địa phương, đặc biệt là hội nông dân xã, anh đã đầu tư mở rộng thêm diện tích trồng nấm lên tới hơn 1.200m2, gấp 3 lần diện tích ban đầu nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng cũng như tận dụng được tối đa nguồn nguyên liệu và nhân lực của địa phương. Bằng mô hình này, anh Vi đã giải quyết lao động cho những người trong gia đình và khoảng 5 - 7 người lao động lúc nông nhàn. 

Tại khu trồng nấm của anh Vi, với diện tích khoảng hơn 1.000m2 anh đã tận dụng được tối đa không gian để phục vụ việc sản xuất nấm. Theo đó, các túi nấm được xếp rất đều đặn, ngăn nắp, trong đó có cả khu bán giống và khu thu hoạch cây. Các kệ chứa nấm cũng được bố trí tương đối khoa học. Xung quanh và phía trên của khu vườn được che chắn đảm bảo điều kiện thuận lợi cho nấm phát triển. 

Anh Vi cho biết nấm ưa môi trường sạch sẽ nên đây vốn dĩ là sản phẩm có độ an toàn cao. Hơn thế, nấm của gia đình anh được làm thành từng bầu rất tiện lợi, lại chỉ mọc trên túi chứ không mọc xung quanh nên có thể chống các bầu lên nhau để đỡ tốn diện tích. Chính vì thế, ai cũng có thể tự mua về tự chăm sóc và thu hoạch. Mỗi gia đình chỉ cần mua từ 5 - 10 bầu giống về là sẽ có nấm ăn thường xuyên mà tươi ngon cho cả tháng. Vì thế, anh Vi đang tìm cách để nhiều người dân có thể tiếp cận được với mô hình tuyệt vời này. 

Chủ tịch Hội nông dân phường Hiệp An - ông Nguyễn Văn Phong cho biết: "Tôi rất trăn trở và mong muốn bà con nông dân có cuộc sống ngày càng khấm khá hơn. Có mô hình nào hiệu quả tôi cũng sẵn sàng hỗ trợ, tạo mọi điều kiện thuận lợi để bàn con nông dân có động lực phát triển sản xuất. Mô hình trồng nấm của anh Nguyễn Văn Vi tôi đánh giá khá hiệu quả và cần nhân rộng. Chúng tôi đang xây dựng kế hoạch tham mưu với UBND phường để lựa chọn sản phẩm nấm của cơ sở gia đình anh Vi đăng ký sản phẩm OCOP của địa phương từ đó nhân rộng mô hình này".