Kiến trúc độc đáo của hệ thống nhà hàng như hang động dưới lòng đất của Nhật Bản

Tọa lạc tại thành phố Ube, tỉnh Yamaguchi (Nhật Bản), công trình này không chỉ là nhà hàng mà còn là nhà ở của đầu bếp nổi tiếng người Nhật Motonori Hirata, là người bạn cũ của kiến trúc sư Junya Ishigami.

Theo tạp chí Dezeen, nhà hàng này được kiến trúc sư Junya Ishigami thiết kế mô phỏng lại một mê cung với các hang động được ngăn cách với nhau bởi những lỗ hở hình vòm và những cột nhà giống như thạch nhũ.

Công trình kiến trúc độc đáo này được tạo ra bằng cách đổ bê tông vào những lỗ được đào sẵn dưới mặt đất. Sau khi bê tông trở nên đông cứng, phần đất xung quanh sẽ được loại bỏ đi, khi đó hình dáng của công trình xuất hiện.

Theo thiết kế ban đầu mà kiến trúc sư đưa ra, bùn đất sẽ được loại bỏ hoàn toàn khỏi bê tông sau khi công trình này được đào xong. Tuy nhiên, sau khi kiến trúc sư nhìn thấy lớp đất phủ lên cấu trúc, ông đã quyết định giữ nó lại để làm lớp phủ bề mặt, khiến cho công trình có được cảm giác như là một hang động tự nhiên đã tồn tại trong thời gian dài.

Từ trên cao nhìn xuống, nhà hàng thu hút ánh nhìn bởi một mái bê tông được sơn màu trắng, hình dáng như một vết loang kỳ lạ ở trên mặt đất. Màu sáng của sơn tường tương phản với màu xanh của cây cối xung quanh càng khiến cho công trình thêm nổi bật. 

Khu vực dùng để làm nhà hàng được đặt ở phía bắc của công trình còn không gian sinh hoạt của chủ nhân được bố trí ở phía nam. Những lỗ vòm đều được bịt kín bằng kính để giữ cho sự thoáng sáng bên dưới của công trình đồng thời giúp che chắn công trình hỏi tác động của thời tiết. Khi nhà hàng đóng cửa thì khu vực ăn uống của nhà hàng trở thành không gian sinh hoạt rộng rãi của gia đình. 

Xung quanh công trình là cây xanh được lựa chọn và chăm sóc cẩn thận. Từ bên trong có thể dễ dàng ngắm nhìn cây xanh và thiên nhiên bên ngoài nhờ hệ cửa kính, tạo cho khách quan cảm giác như đang ở trong một hang động đích thực, gần kề với thiên nhiên.