Sự thật về thực đơn 100 món mỗi bữa của Từ Hy Thái hậu: Hóa ra không phải là do lãng phí?

Từ Hy thái hậu (1835 - 1908) hay còn được gọi là Từ Hy Hoàng thái hậu. Bà là phi tần của Thanh Văn Tông Hàm Phong Đế và là mẹ đẻ của Đồng Trị Hoàng đế. Ngay cả khi Hoàng đế Đồng Trị cùng với Quang Tự còn tại vị, người phụ nữ này vẫn nắm trọn quyền lực suốt 47 năm. 

Đáng chú ý, Từ Hy thái hậu là người phụ nữ bị chỉ trích nhiều nhất trong lịch sử phong kiến Trung Hoa. Theo như các nhà sử học và chuyên gia phân tích, Từ Hy thái hậu chính là nguyên nhân cốt yếu khiến cho triều Thanh rơi vào con đường suy vong. Không chỉ là người phụ nữ quyền lực và nổi tiếng nhất nhì triều đại phong kiến Trung Hoa, xung quanh Từ Hy thái hậu còn tồn tại rất nhiều giai thoại khiến hậu thế quan tâm và xôn xao bàn luận. Một trong số đó phải kể đến nhu cầu ẩm thực cầu kỳ, thể hiện lối sống xa hoa khủng khiếp khiến nhiều người tò mò và kinh sợ.  

Từ những thói quen ăn uống vô cùng xa xỉ và cầu kỳ

Dưới triều đại phong kiến nhà Thanh của Trung Quốc, mỗi bữa ăn của giới Hoàng tộc đều được đảm nhận bởi phủ nội vụ. Những người của phụ nội vụ sẽ phụ trách phòng bếp, phòng bánh, phòng trà, kho thực phẩm và đồ uống… Những người hầu đều được tuyển chọn vô cùng gắt gao mới có thể đảm nhận được vị trí này.

Tuy nhiên, tới thời Từ Hy thái hậu thì khác. Gian bếp riêng của bà chính là nơi hội tụ của những vị đầu bếp tài giỏi nhất Trung Hoa vào thời điểm đó. Đồng thời, đây còn là nơi cung cấp nguyên liệu thuộc hàng cực phẩm được gửi về từ khắp nơi, với mục đích tạo ra vô số món ngon cùng với các cách chế biến cầu kỳ và phức tạp. Theo như sử sách ghi chép lại, mỗi ngày người phụ nữ quyền lực này sẽ có khoảng 2 bữa ăn chính với hơn 100 món được chế biến công phu. Ngoài ra bà còn có 2 bữa ăn nhẹ từ 40 đến 50 món.

Thời gian biểu của Từ Hy thái hậu cũng được sắp xếp vô cùng khoa học, trong đó bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất. Chính vì thế, bữa ăn này đều được yêu cầu phải đảm bảo chính xác từ khâu nguyên liệu cho đến khâu chế biến. Ngoài ra, theo như quy định thì bữa chính của Từ Hy thái hậu phải gồm khoảng 100 món khác nhau. Mỗi khi thái hậu dùng bữa, các thái giám thân cận sẽ là người giới thiệu từng món ăn một, sau đó gắp cho bà những món mà bà vừa ý. Với một khối lượng thức ăn khổng lồ như thế, Từ Hy thái hậu chỉ ăn vài món, mỗi món cũng chỉ ăn từ 1-2 miếng là cùng. Sau đó, phần thức ăn thừa sẽ đổ đi hoặc thưởng cho các thái giám và cung nữ. Hầu hết các món ăn này đều còn nguyên vẹn như khi mới dâng lên.  

Những bữa ăn xa hoa với thực đơn lên tới cả trăm món

Như đã nói ở trên, vị thái hậu quyền lực bậc nhất triều Thanh này khiến hậu thế phải sửng sốt khi yêu cầu thực đơn mỗi bữa tới hơn 100 món ăn. Tuy nhiên, với sức ăn của một người thì không thể nào ăn hết được tất cả 100 món này. Cho dù mỗi món, Từ Hy thái hậu chỉ thử một miếng thì cũng không thể thử hết. Vậy tại sao người phụ nữ này lại lãng phí đồ ăn như thế?

Như đã nói ở trên, lý do đầu tiên xuất phát từ lối sống xa xỉ của người phụ nữ này. Không riêng gì vấn đề ăn uống, dù là bất kỳ phương diện nào của cuộc sống, Từ Hy thái hậu cũng đều rất hoang phí. Đối với một người như Từ Hy thái hậu, đây không phải là việc làm lãng phí mà là một hình thức có thể thể hiện được thân phận cao quý của mình.

Tuy nhiên, còn một lý do nữa và cũng là lý do chủ yếu, thực đơn với hơn 100 món ăn chính là cách để Từ Hy thái hậu có thể tự bảo vệ cho tính mạng của mình. Từ trước đến nay, không riêng gì Từ Hy thái hậu mà rất nhiều bậc quân vương khác cũng dùng đến cách này để tránh nguy hiểm. Nguyên nhân bởi, để kẻ khác nắm được rõ sở thích ăn uống của mình là điều vô cùng tối kỵ. 

Ngay cả những vị hoàng đế nổi tiếng của triều Thanh như Khang Hi hay Càn Long cũng không hề có một ghi chép rõ ràng nào về những món ăn mà các bậc quân vương này yêu thích. Đây là cách để họ bảo vệ mình khỏi những hiểm nguy trong cung cấm.

THAM KHẢO THÊM:

• Mua bán Đất Quận Sơn Tây, Hà Nội mới nhất
• Mua bán Đất Huyện Ba Vì, Hà Nội mới nhất
• Mua bán Đất Huyện Chương Mỹ, Hà Nội mới nhất

Tại sao lại khẳng định như vậy?

Cũng giống như các bậc quân vương hay hoàng tộc khác, với thân phận là người đứng trên vạn người, Từ Hy thái hậu luôn phải cẩn thận từng chút, từng chút một. Những kẻ muốn bà chết nhiều vô số, trong khi con đường ăn uống lại chính là con đường dễ hạ độc nhất. Chính vì thế, việc bày biện cả trăm món ăn mỗi bữa là một cách để đánh lạc hướng, khiến những kẻ có dã tâm khó khăn hơn trong việc động thủ. 

Thậm chí, dù có muốn hạ độc đi chăng nữa thì những kẻ này cũng không biết nên cho thuốc vào đâu, bởi chẳng ai biết được món mà Từ Hy thái hậu yêu thích là gì. Ngay cả những người hậu hạ thân cận cũng không biết điều này, bởi vị Lão Phật gia này sẽ không bao giờ biểu hiện ra ngoài là mình thích ăn cái gì. Không những thế, Từ Hy thái hậu còn không cho phép tùy tùng cũng như hạ nhân trong cung tùy tiện bàn luận về sở thích ăn uống của mình. Đây cũng chính là một trong những lệnh cấm do Từ Hy thái hậu ban ra, nếu ai vi phạm sẽ bị quy vào tội chết. 

Trên chiếc bàn ăn được bày biện đến cả trăm món này, Từ Hy thái hậu sẽ tự ý chọn ra một vài món bất kỳ. Hôm nay bà chọn món này nhưng ngày mai lại chọn món khác mà không theo bất kỳ một quy luật nào. Bà còn yêu cầu đội ngũ đầu bếp phải đổi món đa dạng mỗi ngày, những món của hôm nay thì ngày mai sẽ không được phép xuất hiện. Thế nhưng, dù đã cẩn thận đến như thế nhưng Từ Hy thái hậu vẫn sắp xếp thêm 1 vị thái giám để thử trước các món ăn cho mình. Do đó, càng không ai có thể đoán được vị thái hậu quyền lực này thích ăn món gì.  

Nếu như để cho những kẻ có ý muốn hãm hại mình biết được thích ăn gì, cuộc sống của Từ Hy thái hậu sẽ gặp phải vô vàn nguy hiểm. Nguyên nhân bởi, vị trí mà bà đang ngồi có rất nhiều người muốn đoạt lấy. Ngoài ra, với tính cách độc ác và chuyên quyền, Từ Hy thái hậu khiến nhiều người căm ghét, số người muốn đẩy bà vào chỗ chết vô cùng nhiều. 

Chính vì thế, việc Từ Hy thái hậu phải dùng đến hơn 100 món ăn cho mỗi bữa không chỉ đơn giản là thể hiện sự xa hoa tột độ của một người có quyền lực, có thân phận cao quý. Quan trọng hơn cả, đây chính là kế sách để người phụ nữ này bảo vệ cho sự an toàn cũng như quyền lực của bản thân. 

Với thân phận tôn quý đứng trên cả vạn người, nhìn thì có vẻ như Từ Hy thái hậu đang nắm trong tay mọi thứ; nhưng thực tế vị trí này luôn đối mặt với nhiều nguy hiểm và thường xuyên đứng trước miệng hổ. Từng giờ từng phút, Từ Hy thái hậu đều có nhiều ánh mắt dõi theo. Chính vì thế, bà không thể không phòng vệ, không thể thoải mái như những người bình thường, muốn cái gì là ăn cái đó. Có một cuộc đời đầy quyền lực, xa hoa và vinh hoa phú quý ngập trời nhưng đổi lại, Từ Hy thái hậu lúc nào cũng phải căng mình để bảo vệ bản thân mình.