Giải đáp food court là gì? Những điều cần chú ý khi đầu tư food court

Định nghĩa Food Court là gì?

Food Court được hiểu đơn giản là khu ăn uống, ẩm thực với diện tích rộng lớn được bày bán cùng các mặt hàng đa dạng. Những quầy này thường nằm trong các trung tâm thương mại, siêu thị hay các nhà hàng nhỏ cùng bán nhiều loại thức ăn.

Thực khách có thể lựa chọn các đồ ăn, đồ uống yêu thích và ngồi thưởng thức ngay tại sảnh khu vực mà không phải mang về nhà.

Trên thực tế, mô hình Food Court đã xuất hiện từ rất lâu trên thị trường thế giới. Nổi tiếng nhất là khu ẩm thực Maxwell Food Center (Singapore), khu KhaoSan Road tại Bangkok - Thái Lan, phố ẩm thưc Hoa Tây (Đài Loan),... 

Tại Việt Nam khoảng 5 năm trở lại đây mô hình này trở thành lĩnh vực kinh doanh khá hấp dẫn bởi khả năng phát triển và sinh lời cao.

Lợi ích khi đầu tư kinh doanh Food Court là gì?

Như đã nói ở trên, Food Court là hình thức kinh doanh ẩm thực có sức hấp dẫn riêng đối với các nhà đầu tư. Vậy, lợi ích cụ thể của việc kinh doanh Food Court là gì?

Khả năng thu lời cao

Một trong những đặc điểm nổi bật khiến các chủ kinh doanh vẫn rất mặn mà với mô hình này chính là lợi nhuận cao. So với các nhà hàng, đồ ăn tại Food Court không hề quá cao, song mô hình này có giá cao hơn nhiều so với các quầy vỉa hè hay các quán ăn bình dân.

Hơn nữa việc phù hợp với nhiều lứa tuổi, lựa chọn đa dạng các mặt hàng, hình ảnh thương hiệu sang chảnh, không gian thoáng đãng, sạch sẽ thì khách hàng dễ bị thu hút. Đây chính là điểm thu lời cao cho người làm đầu tư làm mô hình này.

Được người tiêu dùng ủng hộ

Nếu trước kia, Food Court mở ra nhằm phục vụ người vào trung tâm thương mại tham quan, thưởng thức ẩm thực rồi mới đi mua sắm thì ngày nay ngược lại.

Rất nhiều người tới khu Food Court của trung tâm thương mại hay siêu thị để ăn uống là chính sau đó mới là mục đích mua sắm. Điều này rất dễ hiểu, bởi lẽ tại đây luôn có nhiều món ăn, ẩm thực đa dạng hơn.

Do đó, bạn có thể dễ dàng chọn lựa theo từng sở thích của các thành viên trong nhóm.

Theo khảo sát thực tế, từ thời điểm thông báo cho thuê tại các trung tâm thương mại, tỉ lệ lấp đầy các không gian này tại các thành phố lớn ở Việt Nam dao động từ mức 70 – 80%.

Cộng sinh từ địa điểm kinh doanh

Một trong những lợi ích khi kinh doanh ẩm thực theo loại hình này mà ít ai nhận ra chính là cộng sinh cùng phát triển. Food Court là khu ẩm thực rộng lớn bao gồm các gian hàng nằm cạnh nhau trong một không gian chung.

Do vậy người đầu tư Food Court có thể tận dụng việc liên kết cùng các thương hiệu khác để phát triển, tiêu biểu như đồ ăn với đồ uống. 

Ngoài ra, nhờ sự đa dạng trong các món ăn tại một khu ẩm thực rộng lớn mang đến sự hấp dẫn khách hàng hơn. Thực khách có thể lựa chọn đa dạng các sản phẩm ẩm thực phong phú khác nhau từ các Việt Nam đến những đồ Hàn Quốc, Nhật Bản,...trong các Food Court 

Bên cạnh đó, bạn ít nhiều được hưởng lợi trực tiếp từ những quảng cáo, đẩy mạnh sự tiếp cận từ khách hàng bởi chính các trung tâm. Nhìn chung, lợi ích trong việc đầu tư Food Court là rất lớn.

Sự đầu tư cho hình thức kinh doanh này hứa hẹn mang đến những lợi nhuận cao, sự phát triển bền vững nếu bạn biết cách tạo ra chất lượng thu hút khách hàng.

Hạn chế khi kinh doanh Food Court

Bên cạnh những lợi ích đã nêu trên, việc đầu tư vào Food Court cũng có thể gặp không ít rủi ro. Vậy những hạn chế bạn cần biết để có cách khắc phục khi đầu tư vào lĩnh vực Food Court là gì?

Giá thuê cao

Giá thuê khu kinh doanh ẩm thực Food Court khá cao. Các khu ẩm thực này có chi phí thuê không hề rẻ như các quán ăn vỉa hè, các quán cơm văn phòng nhỏ. Tọa lạc ngay trong những trung tâm thương mại lớn, giá thuê cho các khu ăn uống này rơi vào khoảng 8 – 10 triệu/m.

Thông thường, ở các thành phố lớn như Thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội hay Đà Nẵng có giá thuê khoảng 25- 40 triệu/tháng. So với việc thuê mặt bằng tại các khu phố cao hơn không ít.

Chính vì thế, bạn cần chuẩn một số vốn hợp lý để có được sự đầu tư lâu dài. Hơn nữa, bạn cũng phải có sự tính toán tốt cho việc đầu tư mặt bằng để có mức sinh lợi cao nhất trong quá trình kinh doanh.

Phụ thuộc hoạt động của trung tâm thương mại

Bạn có thể thuê Food Court ở siêu thị hay trung tâm thương mại nhưng hoạt động kinh doanh của cửa hàng sẽ phụ thuộc vào địa điểm tìm thuê.

Ngoài ra, các khu ăn uống Food Court cũng chịu sự quản lý của các trung tâm thương mại về giờ giấc hoạt động, các chương trình khuyến mãi, báo cáo doanh số. Chính vì thế, nhất định bạn hãy tìm địa chỉ thuê sầm uất, kinh doanh tốt để tăng lợi nhuận cho cửa hàng của mình.

Những lưu ý khi đầu tư vào khu Food Court là gì?

Với môi trường văn minh và an toàn, kinh doanh Food Court là giải pháp thu lời nhanh chóng cho các doanh nghiệp kinh doanh ẩm thực nhờ có được lợi thế cạnh tranh cao so với các hàng quán nhỏ lẻ.

Tuy nhiên, sự cạnh tranh khốc liệt giữa các trung tâm thương mại cũng làm khá nhiều nhà đầu tư e ngại. Vì phí thuê khá cao, hơn nữa kinh doanh ẩm thực Food Court lại phụ thuộc khá nhiều vào lượng khách vào trung tâm thương mại.

Chính vì vậy, trước khi quyết định đầu tư vào mô hình này, bạn cần xem xét việc tạo ra các giá trị khác biệt cho khách hàng. Đồng thời cân nhắc chi phí thuê mặt bằng, phí quản lý, vận hành gian hàng,…

Lời kết

Trên đây là toàn bộ những thông tin thú vị giải đáp giúp bạn hiểu rõ Food Court là gì và các đặc điểm của mô hình kinh doanh này. Hình thức kinh doanh Food Court có nhiều lợi ích cũng như mặt hạn chế nhất định nhưng vẫn hứa hẹn mang đến lợi nhuận không ít nếu bạn biết cách chọn địa điểm, món ăn phù hợp.

Hy vọng rằng những thông tin này thực sự hữu ích và giúp bạn cân nhắc kỹ càng cũng như có những quyết định đúng đắn trước khi đầu tư vào lĩnh vực này.