Doanh nhân Trương Chí Thiện - CEO Vĩnh Thành Đạt: Để đi đến ngày hôm nay, nhiều lúc phải quên con số để nghĩ về con người!

Cuộc cách mạng từ ruộng đồng ra thế giới

Theo tìm hiểu, gần 30 năm trước, khi đang là sinh viên đại học năm thứ 3 ngành tài chính, trong những lần về thăm quê, chứng kiến cảnh gia đình thu gom trứng gia cầm bán lại cho thương lái chịu nhiều thiệt thòi về giá, ông Thiện suy nghĩ rằng: Làm thế nào để bỏ đi phương pháp làm truyền thống tồn tại bấy lâu, khi mà chính những người một nắng hai sương để làm ra quả trứng lại luôn là phía phải gánh chịu thiệt thòi. 

Để có thể trả lời cho câu hỏi này, một sinh viên sau nhiều lần phân phối trứng nhỏ lẻ đã chính thức thuê mặt bằng để làm cơ sở kinh doanh sau khi ra trường một vài năm. Tuy nhiên kinh doanh chưa lâu, dịch cúm gia cầm đã khiến cho các doanh nghiệp lao đao và cơ sở kinh doanh trứng của ông Thiện cũng trong tình cảnh tương tự. Cho đến cuối năm 2003, Công ty Vĩnh Thành Đạt đã được thành lập để có điều kiện thực hiện các yêu cầu của Sở Thú y TP. Hồ Chí Minh và đã trở thành đơn vị đầu tiên tại TP. Hồ Chí Minh được kinh doanh trứng gia cầm trở lại.

Ông Thiện nhớ lại: “Việc thành lập Vĩnh Thành Đạt đã gần như mở ra một chương mới sau một thời gian dài lao đao và gần như mất trắng bởi vì dịch cúm gia cầm. Với pháp nhân mới thì trong thời gian 1 năm trời, chúng tôi đã trở thành nhà cung cấp duy nhất cho các siêu thị. Nhan viên ở trong công ty làm việc cả ngày lẫn đêm vẫn không thể đủ hàng cung cấp”. 

Mặc dù vậy, đến những năm 2005 - 2008 thì các tập đoàn nước ngoài cấp tập đầu tư đã làm đảo lộn ngành chăn nuôi Việt Nam. Có hàng loạt trang trại chăn nuôi gia cầm công nghiệp nhỏ lẻ, quy mô dưới 5.000 con có nguy cơ phá sản hàng loạt bởi vì không thể nào cạnh tranh với các trang trại lớn của doanh nghiệp FDI. 

Cùng với sự nhạy cảm của một người chuyên đi thu gom cũng như phân phối trứng gia cầm, ông Thiện là người khởi xướng để cho các cho các hộ nông dân chuyển đổi chăn nuôi từ gà công nghiệp sang gà ác, gà ta để có thể tránh đối đầu trực tiếp. Để có thể tạo niềm tin cho nông dân - đây là đối tác của công ty, trong năm 2010, Vĩnh Thành Đạt đã chính thức tham gia đầu tư vào lĩnh vực chăn nuôi, song song với việc bao tiêu đầu ra sản phẩm cho nông dân để phân phối. 

Chính thành công này cũng đã cho phép ông Thiện có thể dấn thân thêm bước nữa đó chính là phát triển tổng đàn vịt với mục đích tăng sản lượng trứng. Để có thể thực hiện, ông Thiện đã bàn bạc với một số đối tác thử nghiệm mô hình trang trại chăn nuôi vịt bán công nghiệp, thay cho cách nuôi truyền thống đó chính là thuê ruộng để thả vịt chạy đồng. 

Cùng với 5ha đất ở huyện Châu Thành, Sóc Trăng, công ty đã tiến hành đầu tư một trang trại khép kín, nuôi thử nghiệm 20.000 con vịt. Và kết quả là sản lượng trứng tăng đến 20%, chất lượng trứng vượt trội, công ty hoàn toàn có thể kiểm soát được dịch bệnh, mang đến sự an toàn cho người tiêu dùng. Cũng theo ông Thiện, đây mới chỉ là phép thử trong thời gian 5 năm bởi vì chưa có ai làm. Làm thế nào để có thể thuyết phục người dân cùng tham gia lẫn nhân rộng mô hình mới là có thể xem đã thành công. 

Ông Thiện cho hay: “Thành công bước đầu của tôi chính là người dân có được của ăn của để, điều quan trọng chính là họ phải làm chủ ngay chính trên đồng ruộng của mình, thay vì phải cho thuê hay bán đi để lấy tiền sinh sống. Hội nhập cũng sẽ phải đối mặt với sức ép cạnh tranh, tuy nhiên cũng mang lại nhiều cơ hội để phát triển. Tôi đã nhìn thấy mình hạnh phúc khi cùng với họ đưa quả trứng từ ruộng đồng cho đến siêu thị, thậm chí là đến thế giới một cách hoàn hảo thông qua những giá trị bền vững”. 

Đi tận cùng thế giới với quả trứng

Mong mỏi của doanh nhân miền Tây đó là đi đến tận cùng giá trị của quả trứng sau những bài toán về đầu vào và đầu ra được giải quyết. Một cuộc cách mạng mới cho quả trứng Việt lại được khởi xướng. Một thế giới mới cho quả trứng lại mở ra đối với những sản phẩm chế biến sâu lên kệ siêu thị và đã tiến ra nước ngoài. 

Khởi sự cùng với quả trứng tươi, ông Thiện đà dành nhiều thời gian quan tâm cũng như tâm huyết để có thể đảm bảo được chất lượng của từng quả trứng đến tay người tiêu dùng. Trứng tươi của V.Food dùng loại vỉ giấy, bao bì bằng tre lá thiên nhiên và được sử dụng năng lượng mặt trời để làm ấm nước rửa trứng và đáp ứng đòi hỏi của khách hàng quốc tế. 

Đều đều sản lượng 700.000 - 1 triệu quả trứng tươi mỗi ngày, tuy nhiên hạn sử dụng trứng lại khá ngắn, khó vận chuyển, khó bảo quản. Cũng từ thực tế đó, người đàn ông sắp ngũ tuần đã quyết tâm tạo ra sản phẩm trứng chế biến sẵn vừa giúp cho kênh tiêu thụ mới lại vừa bao tiêu sản phẩm cho các trang trại chăn nuôi để từ đó tạo thêm giá trị gia tăng cho quả trứng với giá thành tốt nhất. 

Thế là trứng vịt kho, trứng gà tiềm và trứng cút phá lấu, trứng vịt muối ăn liền, trứng bắc thảo,... đã ra đời và trở thành những sản phẩm thành công của Vĩnh Thành Đạt cho đến thời điểm hiện nay. Và một năm trở lại đây, dòng sản phẩm trứng tiềm V.Food tăng trưởng vô cùng tốt, mỗi ngày sẽ tiêu thụ khoảng 20.000 quả. Có nhiều đối tác còn đặt vấn đề đưa sản phẩm của Vĩnh Thành Đạt ra nước ngoài thông qua hệ thống cửa hàng của họ. 

Đối với mặt hàng trứng tươi, thị trường hiện nay đã gần như bão hòa. Chế biến trứng gia cầm là một lĩnh vực mới, ít cạnh tranh hơn. Nếu như làm tốt, triển vọng tăng trưởng của doanh nghiệp là vô cùng lớn. Doanh nghiệp cũng đang trong bước đầu nỗ lực đưa trứng cút xuất đi Nhật Bản, trứng vịt muối và trứng ăn liền xuất khẩu, tin rằng những sản phẩm này sẽ tăng trưởng rất nhanh. Lúc đó sẽ có thể giải quyết được đầu ra cho người nuôi vịt, dễ dàng hướng họ theo mô hình chăn nuôi mới.

Mặc dù vậy, chế biến sâu vẫn chưa phải là giới hạn cuối cùng, năm ngoái trứng gà chăn nuôi nhân đạo của thế giới của Vĩnh Thành Đạt được giới thiệu. Cuộc cách mạng này đã giúp cho doanh nghiệp đặt chân vào một địa hạt mới khi người tiêu dùng quốc tế ngày càng quan tâm hơn đến môi trường và phúc lợi động vật. Trứng gà không nuôi nhốt của doanh nghiệp cũng đã có mặt ở chuỗi thực phẩm cao cấp, đang tìm hướng đến với các nhà hàng khách sạn năm sao, thị trường xa hơn. 

Ông Thiện nói rằng: “Có nhiều cơ hội để có thể chuyển hướng sang những lĩnh vực có tốc độ tăng trưởng lớn hơn, tuy nhiên tôi vẫn thấy hạnh phúc với chăn nuôi và chế biến sản phẩm. Đất nước mình là đất nước nông nghiệp, mình đi ra ngoài nói với thế giới là đang làm nông nghiệp thì thật đáng tự hào. Đó cũng là lý do mà 30 năm nay tôi vẫn đi tìm những cái quý nhất”. 

Nhiều lúc phải quên con số để nghĩ về con người

Lèo lái doanh nghiệp trong thời gian gần 30 năm đã đi qua các cuộc khủng hoảng kinh tế lẫn dịch bệnh, ông Trương Chí Thiện đã cho rằng để có thể tồn tại cũng như phát triển đến hôm nay đôi lúc phải bỏ qua những con số và chú trọng vào con người. 

Từ những ngày đầu khởi nghiệp với ngành này, ông chỉ phát triển dựa trên hai tiêu chí đó là phục vụ người nông dân, khách hàng và giải quyết bài toán kinh tế của gia đình. Và điều may mắn là sản phẩm của Vĩnh Thành Đạt gần gũi đối với đa số người tiêu dùng cho nên được đón nhận. Công ty vẫn tiếp tục làm những gì mà khách hàng lẫn bản thân cần, điều này là động lực lớn để công ty từng bước đi qua khủng hoảng dù cho có thời điểm gần như đã bỏ cuộc. 

Trong hơn 30 năm kinh doanh trong ngành trứng gia cầm, ông Thiện tưởng rằng, lần khủng hoảng nặng nề nhất ở trong sự nghiệp kinh doanh của mình xảy ra từ cuối năm 2003, với đại dịch cúm H5N1 khi mà ông rơi vào cảnh gần như trắng tay bởi vì phát sinh nhiều khoản nợ khó đòi. Tuy nhiên điều đó đã trở nên không còn đúng khi mà đại dịch COVID-19 xuất hiện. 

Ông Thiện cho hay: “Khủng hoảng năm đó không bằng 1/10 của khủng hoảng COVID-19, khi mà sinh mạnh con người trở nên mong manh hơn bao giờ hết kéo theo sự sợ hãi lẫn nỗi ám ảnh”. 

Và thời điểm trước giãn cách, bình quân mỗi ngày có khoảng 700.000 quả trứng mang thương hiệu Vĩnh Thành Đạt được đưa ra thị trường, Con số này cũng đã tăng hơn 300.000 quả trong giai đoạn cao điểm vừa qua. Tuy nhiên điều nghịch lý là bán càng nhiều thì doanh nghiệp lại càng lỗ lớn bởi vì chi phí tăng quá cao. 

Ở bên ngoài nhà máy, đối tác phân phối đã thường xuyên khiếu nại, các sở, ban ngành phàn nàn bởi vì nhận được phản ánh thiếu hàng cục bộ, quá trình lưu thông hàng hóa ở TP. Hồ Chí Minh cũng như các tỉnh, thành phố đã thường xuyên ách tắc. Ở bên trong nhà máy, nhân viên vừa sản xuất, vừa lo lắng sức khỏe của người thân ở nhà, hoang mang trước những thông tin ở trên mạng xã hội.